대전어울림유치원 방학중 위탁급식(도시락)

납품업체 선정 공고

대전어울림유치원

대전어울림유치원 공고 제***호

대전어울림유치원 방학중 위탁급식(도시락) 납품업체 선정 공고

*. 입찰에 부치는 사항

*. 입찰방법

가. 「지방자치단체를 당사자로 하는 계약에 관한 법률 시행령」 제*조 *항에 따른 “*단계 입찰(규격·가격 동시입찰)”로 규격제안서와 가격입찰서를 동시에 제출하며, 규격 적격자로 확정된 자에 한하여 가격입찰을 실시합니다.

나. 제안서는 대전어울림유치원 행정실에 직접 제출하여야 하고, 전자입찰서(가격입찰)는 반드시 G*B(http://www.g*b.go.kr)의 전자입찰시스템을 이용하여 제출하여야 합니다. 또한, 가격입찰서를 제출한 입찰자만이 규격제안서를 본원 행정실에 제출할 수 있습니다.

다. 본 공고는 단가입찰이며, 대전광역시로 경쟁지역을 제한하며, 청렴계약제를 시행하고 있습니다.

라. 본 입찰서 제출에 참가하고자 하는 자는 청렴계약 이행을 위한 청렴계약입찰특별 유의서 및 청렴계약특수조건을 준수하겠다는「청렴계약이행각서」를 제출한 것으로 간주하며, 최종 낙찰자로 선정된 자는 「청렴계약이행각서」를 전자계약 체결 시에 제출하여야 합니다.

마. 한번 제출한 입찰서는 취소하거나 수정할 수 없습니다. 단, 국가종합전자조달시스템 전자입찰특별유의서 제*조 제*항에 따라 서면으로 입찰의 취소를 신청할 수 있습니다.

바. 전자입찰서의 제출 마감 시간에는 시스템 장애가 발생할 수 있으므로, 가능한 한 마감 *시간 전까지 투찰을 완료하시기를 바랍니다.

*. 입찰참가자의 자격

가. 「지방자치단체를 당사자로 하는 계약에 관한 법률 시행령」 제*조 및 동법 시행 규칙 제*조의 자격요건을 갖춘 자로서, 공고일 기준 법인등기부상 본점소재지(개인사업자인 경우, 사업자등록증 또는 관련 법령에 따른 허가인가면허등록신고 등에 관련된 서류에 기재된 사업자의 소재지)를 대전광역시에 둔 업체이어야 합니다.(지사 투찰 불허)

나. 중소기업기본법 제*조 및 동법 시행령 제*조에 따른 소기업과 소상공인 보호 및 지원에 관한 법률 제*조에 따른 소상공인으로 중소기업 범위 및 확인에 관한 규정에 따라 발급된 소기업 또는 소상공인확인서를 소지한 업체이어야 합니다.

(입찰 공고 전일까지 발급된 것으로 유효기간 내에 있어야 함)

다. 화물자동차 운수사업법에 의하여 면허 또는 당해 입찰 목적물의 운반에 필요한 시설 및 등록된 차량(보냉 탑차로 차량내부 온도를 확인할 수 있는 온도계 비치)을 보유 또는 임차하고 있으며, 차량보험 및 음식물배상책임보험에 가입하고 이를 증명할 수 있는 서류를 제시할 수 있어야 합니다.

라. 본 물품구매는 전자입찰방식에 의해 집행함으로 입찰집행일 전일까지 조달청 입찰참가자격 등록 및 전자입찰 이용자 등록을 필한 자이어야 하며, 본 입찰은 전자입찰 입찰자 신원확인제도가 적용됨에 따라 개인인증서를 보유한 대표자 또는 사전에 등록된 입찰대리인만이 입찰서 제출이 가능합니다.

(미등록 업체인 경우에는 조달청 등록규정에 따라 이용약관(입찰자용)에 동의하여 지정공인인증기관의 인증서를 받은 후 입찰집행일 전일까지 조달청 국가종합전자조달시스템(http://www.g*b.go.kr)에 이용자 등록을 하여야 합니다.)

마. 「학교급식법 시행령」제*조 및 「식품위생법시행령」제*조 제*호의 규정에 따른 식품제조·가공업 신고를 한 자, 관련 법률이 정한 시설을 갖추고 있는 자이어야 합니다.

바. 다음의 시설위생 기준을 모두 준수할 수 있는 자.

*) 영업활동을 위한 독립된 사무소가 있을 것(다만, 영업활동에 지장이 없는 경우에는 다른 사무소 사용 가능)

*) 작업장 바닥을 콘크리트 등으로 내수(방수) 처리하고, 물이 고이거나 습기가 차지 아니하게 관리할 것

*) 작업장에서 쥐, 바퀴 등 해충을 막을 수 있는 시설 구비 및 청결 관리할 것

*) 식품 등을 위생적으로 보관관리 가능한 창고를 구비할 것(이 경우 영업신고를 한 소재지와 다른 곳에 설치하거나 임차 가능)

*) 보관창고 내 식품 등의 보존 및 보관 기준(냉장 *℃ 이하, 냉동 -*℃ 이하)에 적합한 냉장 및 냉동 시설을 구비할 것(다만, 창고에서 냉장 처리나 냉동처리가 필요하지 않은 식품을 처리하는 경우에는 선택사항)

*) 식품 등을 보관운반진열시 보존 및 보관기준(냉장 *℃ 이하, 냉동 -*℃ 이하)에 적합한 관리를 할 것

*) 납품에 적합한 냉동 또는 냉장차량을 갖출 것

- 우천이나 외부 오염원으로부터 오염 방지 및 신선도를 유지할 수 있는 차량

- 차량 내부온도를 확인할 수 있는 온도계 비치

- 냉동·냉장 차량등록증 및 이에 따른 책임·종합 보험 등록

사. 다음에 해당하는 자는 입찰에 참여할 수가 없습니다.

*) 무자격자가 고의로 입찰에 참가하거나 「지방자치단체를 당사자로 하는 계약에 관한 법률시행령」 제*조에 해당된다고 판단될 경우에는 입찰참가자격제한 처분을 받으며, 이로부터 *년 동안 유치원에서 발주하는 입찰에 참여할 수가 없습니다.

*) 관내 급식학교(유치원)에 부적격 식재료 공급, 위생상태 불량, 관계자에게 뇌물향응을 제공 등으로 대전광역시교육청 또는 유관기관에 적발되어 부정당업자로 통보된 업체

*) 최근 *년 이내 부도나 불성실 납품 등으로 사회적 물의를 일으킨 업체

*) 학교급식법, 식품위생법, 냉동제품보관기준 등 식품관련법을 위반하여 관할 행정청 처분을 받은 자

*. 공동계약

본 입찰은 공동 도급이 허용되지 않습니다.

*. 입찰보증금 납부 및 귀속

가. 입찰보증금 납부는 입찰보증금 지급각서로 갈음합니다.

나. 낙찰자가 낙찰자 결정 통보를 받은 후 *일 이내에 계약을 체결하지 아니한 경우, 낙찰금액의 */*[단가입찰은 그 단가에 총입찰예정량을 곱한 금액]에 해당하는 금액을 대전어울림유치원에 납부하며, 부정당업자로 제재를 받게 됩니다.

*. 참가 신청서 및 제출 서류

가. 제안서 제출

*) 기 간： **. *. *.(수) *:* ~ **. *. *.(수) *:*

*) 접수장소： 대전광역시 서구 복수중로 *, 대전어울림유치원 행정실(*층)

*) 제출방법： 직접제출(우편, 팩스, 전화접수 불가, 근무시간 *:*~*:*)

※ 제출서류가 사본일 경우 “원본대조필” 날인

나. 제출 서류(※ 번호 순서대로 편철하여 제출, 첨부서류 누락되는 일이 없도록 함)

*) 참가 신청서 *부

*) 사업자등록증 사본 *부

*) 인감증명서 및 사용인감계 각 *부(법인인 경우 법인 인감증명서)

*) 법인 등기부등본 *부(법인의 경우)

*) 해당 식품군의 영업허가증 및 신고필증 사본 *부

*) 사업면허증 및 허가(신고)증 사본 *부

*) 규격제안서 *부(붙임의 규격제안서 작성요령에 따라 작성 및 관련서류 첨부)

*) 표준식단표 *부

*) 냉동·냉장 차량등록증 및 이에 따른 종합(책임)보험가입 증명서 사본 각 *부

※ 임차계약의 경우 계약서 사본 첨부

*) 음식물배상책임보험증 사본 *부.

*) 청렴서약서 *부

*) 사업장 확인서 *부(건물등기부등본 또는 건축물관리대장 및 임대계약서 사본)

*) 직원 현황표 및 종사자 전원 건강진단서(보건증), 영양사 자격증 사본 *부

*) 사업장 및 차량 방역 소독필증(최근 *개월) 사본 *부

*) 입찰보증금 지급각서 *부

*) 서약서 *부

*) 운반직원 성범죄경력조회 및 아동학대 관련 범죄전력조회 신청서(계약체결 시 제출)

*. 입찰서 제출의 무효

가. 「지방자치단체를 당사자로 하는 계약에 관한 법률 시행령」 제*조, 동법 시행규칙 제*조 및 지방자치단체 입찰 및 계약 집행 기준의 입찰유의서 제*절 ‘*-다’에 해당되는 입찰은 무효입니다.

나. 개찰 이후 공고상의 자격요건 등을 충족하지 못하거나, 계약상대자의 부도, 영업정지 등 영업에 관한 등록·인가·허가 등의 취소, 그 밖의 사유로 계약 이행이 곤란하다고 인정되는 경우 낙찰자 선정단계에서 제외됩니다. 업체를 당사자로 하는 계약에 관한 법률시행령」 제*조 및 동법시행규칙 제*조 규정의 입찰무효 사유에 해당되는 입찰은 무효입니다.

*. 개찰 및 낙찰자 결정(규격가격 분리 동시입찰)

가. 제안서를 제출받아 운영위원회에서 종합평가(서류 및 현장평가) 결과 종합평가 평균점수가 *점 이상 업체를 선정하고, 가격개찰결과 예정가격이하 최저가 입찰자를 낙찰자로 결정합니다.

※ 규격(서류 및 현장평가) 점수 *점 미달 업체는 사전판정에서 부적격 처리함.

※ 제안서 평가항목 및 배점기준 : 붙임 평가표와 같음.

※ 단, 동일가격의 최저가 투찰자가 *인 이상일 경우에는 전자입찰 특별유의서 제*조에 따라 전자조달시스템을 통해 자동으로 추첨하는 방식을 적용합니다.

나. 예정가격은 기초금액의 ±*% 범위 내에서 *개의 복수 예비가격을 작성하며, 입찰참가자 전원이 *개씩 추첨한 추첨결과 가장 많이 선택된 *개의 예비가격을 산술평균한 금액으로 결정되며, 예정가격 이하 최저가격으로 입찰한 자를 낙찰자로 결정합니다.

다. 개찰일 : **. *. *.(화) *:*

라. 낙찰자는 낙찰금액(단가입찰은 그 단가에 총입찰예정량을 곱한 금액)의 *분의 *이상의 금액에 해당하는 계약보증증권을 제출합니다. 계약자가 계약을 이행하지 않을 경우에는 「지방자치단체를 당사자로 하는 계약에 관한 법률 시행령」 제*조에 따라 부정당업자로 제재를 가할 수 있습니다.

*. 입찰에 관한 유의사항

입찰에 참가하고자 하는 자는 지방자치단체를 당사자로 하는 계약에 관한 법률 등의 입찰관련법령 및 입찰설명서(입찰유의서, 계약일반조건 및 특수조건 등 기타 필요한 모든사항), 국가종합전자조달시스템 전자입찰특별유의서를 입찰전에 열람 또는 구입하여 완전히 숙지하여야 하며, 이를 숙지하지 못한 책임은 입찰자에게 있습니다.

*. 기타사항

가. 전자입찰 참가 희망업체의 전산장비 준비 부족 등의 사유로 전자입찰등록 및 투찰이 곤란한 경우에는 투찰시간 마감 *시간 이전에 정부종합전자조달 전자입찰 콜센타(**-**)로 문의하여 주시기 바라며, 문의를 하지 않아 발생되는 모든 책임은 입찰참가자에게 있습니다.

나. 입찰결과에 대한 정보는 G*B 홈페이지의 『입찰참가 및 집행』-『내자』-『개찰결과조회』를 이용하시기 바랍니다.

다. 참가 자격을 갖추지 못했거나, 객관적인 증명서류 및 제안 관련 서류 미제출, 제출된 서류의 내용이 사실과 다를 경우 선정대상에서 제외됩니다.

라. 업체에서 제출한 제안서를 토대로 운영위원회에서 객관적, 주관적 평가를 진행합니다.

마. 평가 결과에 대해 참가 업체는 이의를 제기할 수 없으며, 평가위원 개별평가서 및 평가순위는 공개하지 않습니다.

바. 계약물량은 학사일정, 코로나* 상황에 따른 학사일정 변경 및 급식 희망 인원 변경 등을 원인으로 급식일수, 인원이 증감할 수 있으며, 이에 따른 유치원 측의 계약물량 조정요구를 수용하는 조건으로 입찰에 참가하는 것으로 간주합니다.

사. 기타 문의사항은 대전어울림유치원 행정실(☎*-*-**)로 전화주시기 바랍니다.

아. 도시락 납품을 수행함에 있어 사전에 명시되지 않은 사항은 본원과 협의를 거쳐야 하며, 산출물의 제출기일은 반드시 엄수해야 하며, 위반 시 모든 민·형사상 책임을 져야 합니다.

자. 학부모들의 급식에 대한 불만이 과반을 넘을 경우 계약을 해지할 수 있습니다.

차. 계약기간 중에 현장 실사(위생점검 등)를 할 수 있으며, 점검 중 중대한 위반 사항을 확인하였을 경우, 계약을 해지할 수 있습니다.

붙임 *. 참가 신청서 *부

*. 규격 제안서 *부

*. 입찰보증금지급각서 *부

*. 청렴서약서 *부

*. 위탁급식(도시락) 업체 선정을 위한 규격 제안 요청서 *부

*. 급식 위탁업체 서류심사 평가표 *부

*. 급식 위탁업체 현장방문 평가표 *부

*. 서약서 *부.

**년 *월 *일

대전어울림유치원장

[붙임*]

[붙임*]

규격 제안서 작성 시 필히 규격 제안 요청서를 면밀히 검토한 후 작성 바랍니다.

위탁급식 규격 제안서

*. 업체 현황

가. 일반현황

[증빙서류 : 사업자등록증 사본, 법인등기부등본, 사업면허증 및 영업허가증 사본]

나. 시설현황

[증빙서류 : 건물등기부등본(또는 건축물관리대장) 및 임대차계약서 각 *부]

다. 위탁급식용역 실적(최근 *년간)

[증빙서류 : 납품실적 증명서 *부]

*. 급식운영 현황

가. *식당 단가 및 식재료비 구성 비율(비율만 작성하고 가격은 계약 시 제출)

※ 급식비 단가 대비 식재료비는 *%이상 권장

나. 제조원가계산 내역서(*개월 기준)(비율만 작성하고 가격은 계약 시 제출)

다. 식단운영계획 및 식단표

[증빙서류 : 표준식단표 *부]

*. 시설위생 안전관리 및 인력관리

가. 직원현황

[증빙서류 : 직원 현황표 및 종사자 전원 건강진단서(보건증), 영양사 자격증 사본 *부]

나. 급식시설 위생 안전

[증빙서류 : 최근 *개월 내 시설(사업장)방역 및 차량방역 소독필증 각 *부]

다. 안전관리 계획 및 보험가입 실태

[증빙서류 : 음식물배상책임보험증권, 도시락용기 시험성적서 등 사본첨부.]

라. 긴급상황(단전, 단수, 화재 및 각종재해 등) 발생시 대처방안

마. 식중독 예방 방안 및 사고 발생시 대처방안

*. 급식운반 방법 및 절차

가. 급식 운반거리 및 소요시간

※ 네이버지도를 활용하여(자동차) 거리 및 시간 기재

나. 조리 후 배식까지 급식 보온, 보냉 운반 및 배식 계획

[증빙서류 : 냉동냉장 차량등록증, 차량 종합(책임)보험가입증명서 *부]

※ 차량를 임차하여 사용 중인 경우 임차계약서 *부

다. 잔반 및 쓰레기 처리 계획

[증빙서류 : 폐기물처리계약서 첨부 가능]

*. 기타사항

**. . .

업체명 :

주민(법인)등록번호:

대표: (서명)

[붙임*]

[붙임*]

청렴계약 이행각서

당사는「부패 없는 투명한 기업경영과 공정한 행정」이 사회발전과 국가 경쟁력에 중요한 관건이 됨을 깊이 인식하며, 국제적으로도 OECD뇌물방지 협약이 발효되었고 부패기업 및 국가에 대한 제재가 강화되는 추세에 맞추어 청렴계약 취지에 적극 호응하여 대전어울림유치원에서 발주하는 모든 공사, 물품, 용역 등의 입찰에 참여함에 있어 당사 임직원과 대리인은

*. 입찰가격의 유지나 특정인의 낙찰을 위한 담합을 하거나 다른 업체와 협정, 결의, 합의하여 입찰의 자유경쟁을 부당하게 저해하는 일체의 불공정한 행위를 않겠습니다.

ㅇ이를 위반하여 경쟁입찰에 있어서 특정인의 낙찰을 위하여 담합을 주도한 것이 사실로 드러날 경우 대전어울림유치원 및 소속기관에서 발주하는 입찰에 입찰참가자격제한 처분을 받은 날로부터 *년 동안 참가하지 않겠으며

ㅇ 경쟁 입찰에 있어서 입찰자간에 서로 상의하여 미리 입찰가격을 협정하거나 특정인의 낙찰을 위하여 담합을 한 사실이 드러날 경우 여울누리유치원 및 소속기관에서 시행하는 입찰에 입찰참가자격 제한 처분을 받은 날로부터 *년 동안 참여하지 않고

ㅇ 위와 같이 담합등 불공정행위를 한 사실이 드러날 경우 독점규제 및 공정거래에 관한 법률에 따라 공정거래위원회에 고발하여 과징금 등을 부과토록 하는데 일체의 이의를 제기하지 않겠습니다.

*. 입찰계약체결 및 계약이행 과정에서 관계공무원에게 직간접적으로 금품향응 등의 부당한 이익을 제공하지 않겠습니다.

ㅇ 이를 위반하여 입찰, 계약의 체결 또는 계약이행과 관련하여 관계공무원에게 금품, 향응 등을 제공함으로써 입찰에 유리하게 되어 계약이 체결되었거나 계약이행 과정에서 편의를 받아 부실하게 시공 또는 제조한 사실이 드러날 경우에는 대전어울림유치원 및 그 소속기관이 시행하는 입찰에 입찰참가자격 제한 처분을 받은 날로부터 *년 동안 참가하지 않겠으며

ㅇ 입찰 및 계약조건이 입찰자 및 낙찰자에게 유리하게 되도록 하거나, 계약목적물의 이행을 부실하게 할 목적으로 관계공무원에게 금품, 향응 등을 제공한 사실이 드러날 경우에는 대전어울림유치원 및 그 소속기관이 시행하는 입찰에 입찰참가자격 제한 처분을 받은 날로부터 *년 동안 참가하지 않고

ㅇ 입찰, 계약체결 및 계약이행과 관련하여 관계공무원에게 금품, 향응 등을 제공한 사실이 드러날 경우에는 대전어울림유치원 및 그 소속기관이 시행하는 입찰에 입찰참가자격제한 처분을 받은 날로부터 *개월 동안 참가하지 않겠습니다.

*. 입찰, 계약체결 및 계약이행과 관련하여 관계공무원에게 금품, 향응 등을 제공한 사실이 드러날 경우에는 계약체결 이전의 경우에는 낙찰자 결정 취소, 계약이행 전에는 계약취소, 계약이행 이후에는 당해 계약의 전부 또는 일부계약을 해제 또는 해지하여도 감수하겠으며, 민형사상 이의를 제기하지 않겠습니다.

*. 회사 임직원이 관계 공무원에게 금품, 향응 등을 제공하거나 담합등 불공정 행위를 하지 않도록 하는 회사윤리강령과 내부비리 제보자에 대해서도 일체의 불이익처분을 하지 않는 사규를 제정토록 노력하겠습니다.

위 청렴계약 서약은 상호신뢰를 바탕으로 한 약속으로서 반드시 지킬 것이며, 귀 기관의 “청렴계약이행을 위한 입찰 특별유의서”를 반드시 준수하고, 낙찰자로 결정될 시 본 서약내용을 그대로 계약특수조건으로 계약하여 이행하고, 입찰참가자격 제한, 계약해지 등 대전어울림유치원의 조치와 관련하여 당사가 대전어울림유치원을 상대로 손해배상을 청구하거나 당사를 배제하는 입찰에 관하여 민형사상 어떠한 이의도 제기하지 않을 것을 서약합니다.

**. . .

서 약 자 : (인)

대전어울림유치원장 귀하

[붙임*]

위탁급식(도시락) 업체 선정을 위한 규격 제안 요청서

*. 사업명

본 제안요청서는 ‘대전어울림유치원 위탁급식 도시락 납품 업체’를 선정하는데 적용함.

*. 사업목적

유치원 방학 중 급식 미 운영 기간 중 급식을 납품할 업체를 선정함.

*. 사업범위

가. 위탁급식 기간 : 총*일

*) 여름방학: **.*.*.(목) ~ **.*.*.(월) [*일] (*.*.~*.*.제외)

*) 겨울방학: **.*.*.(금) ~ **.*.*.(금) [*일]

※ 급식일정은 추후 유치원 학사 일정 변경에 따라 조정될 수 있음.

나. 위탁급식 사업내역

※ 계약기간, 급식인원, 급식일수, 배식장소는 유치원 사정에 따라 변경될 수

있으며 급식비는 매월 납품수량으로 정산함

※ 용역비 및 운송료 등 일체의 비용이 포함된 금액임

※ 위탁 급식으로 발생하는 음식물 및 용기는 업체에서 수거 처리

*. 영양기준

가.「학교급식법 시행규칙」제*조에 따라 유치원 급식의 식단 편성

나. 급식 영양관리기준

*) 에너지: 급식의 영양관리기준 에너지의 ± *%로 하되, 탄수화물 : 단백질 : 지방 에너지의 비율이 *~*% : *~*% : *~*%가 되도록 한다.

*) 단백질: 급식의 영양관리기준 단백질량 이상으로 공급하되, 총 공급에너지 중 단백질이 차지하는 비율이 *%를 넘지 않도록 한다.

*) 비타민A, 티아민, 리보플라빈, 비타민C, 칼슘, 철은 학교급식의 영양관리 기준의 권장섭취량 이상으로 공급하되, 최소한 평균필요량 이상이어야 한다.

※ 영양관리 기준은 연속 *일씩 *인당 평균 영양공급량

*. 식단표

가. 식단표는 도시락 납품 일주일 전에 유치원에 제출함.

나. 식단별 알레르기 유발식품 표시(예시)

<종류> *.난류 *.우유 *.메밀 *.땅콩 *.대두 *.밀 *.고등어 *.게 *.새우 *. 돼지고기 *.복숭아 *.토마토 *.아황산류 *.호두 *.닭고기 *.쇠고기 *.오징어 *.조개류(굴, 전복, 홍합 포함) *.잣

다. 원산지 표시 의무대상 식재료에 대해 원산지를 표시 이행

<원산지표시대상> 쇠고기, 돼지고기, 닭고기, 오리고기, 양고기 및 그 가공품, 쌀, 배추김치(고춧가루포함), 수산물(넙치, 우럭, 참돔, 미꾸라지, 뱀장어, 낙지, 명태(황태, 북어는 제외) 고등어, 갈치, 오징어, 꽃게, 참조기) 그 가공품, 밥죽 누룽지에 들어가는 쌀, 두부류콩비지콩국수에 사용하는 콩

*. 납품내용(식재료 및 식단 관리기준 포함)

가. *식 *찬 이상 제공을 원칙으로 하되 주반찬은 풍족하게 구성한다.

나. 식재료에 염분, 유지류 또는 식품첨가물 등을 과다하게 사용하지 않도록 한다.

다. 화학조미료는 사용하지 않는다.

라. 유치원에 제공하는 모든 김치류는 국내에서 생산한 제품을 제공한다.

마. 쇠고기(한우) 육질등급 *등급이상, 돼지고기 육질등급 *등급 이상, 닭고기 품질

등급 *등급 이상, 달걀 품질등급 *등급 이상 국내산 제품을 사용하여야 한다.

바. 수산물 사용 시 품질인증품, 지리적표시품, 상품가치가“상”이상인 제품을 사용하고, 검수표시사항(제품명, 업소명, 제조연월일, 원재료 품질, 내용량 보관 및 취급방법)을 납품업체에서 기록, 보관한다.

사. 전통음식과 기호음식을 적절하게 배합하여 식단을 구성한다.

아. *식당 식품비 구성비율은 *% 이상을 권장한다.

자. 주식은 수확연도가 *년 이내를 원칙으로 한다.

차. 수입농산물은 대외무역법 및 식품위생법 등 관련법령에 적합하여야 한다.

카. 당일 조리된 식품으로 당일 급식을 납품원칙으로 하며 음식 재사용을 금지한다.

타. 주간식단에 영양량, 원산지, 알레르기 유발식품을 표시하여야 한다.

파. 가열, 살균공정이 없는 동물성 식품이나 자연독을 함유한 음식은 배제한다.

하. 국은 권고 염도수준으로 나트륨을 적절하게 공급한다.

*. 위탁급식(도시락) 납품·수거 및 검수

가. 도시락 용기는 원생 식사량에 맞는 크기의 용기로 위생적이고 안전한 재질로 구비하여야 한다.

나. *회용 개별 포장된 숟가락, 젓가락을 제공하여야 한다.

다. 계약상대자는 *:*까지 위생적으로 포장하여 유치원에 납품하여야 한다.(납품시간은 유치원 사정에 따라 변경될 수 있음)

라. 계약상대자는 급식을 통하여 발생하는 쓰레기 및 잔반을 식후 *분 이내 바로 책임지고 수거처리 한다.

마. 계약상대자가 납품한 급식 물품 중 규격 미달로 검수자가 반품을 요구하였을 경우, 즉시 교체 납품하여 급식에 지장이 없도록 하여야 한다.

*. 위탁급식 검사

유치원은 계약상대자가 공급한 식품을 언제든지 검사 기관에 검사를 의뢰 할 수 있으며 검사 결과 부정 납품이 확인 될 경우, 납품업체와의 계약은 파기되고, 그에 따라 발생하는 손해를 유치원에 배상하여야 한다.

*. 위생관리

가. 계약상대자는 급식물품 납품 시 기준 온도 이하의 상태로 운반하여 신선도를 유지하여야 하며, 운반과정에서도 위생관리를 철저히 한다.

나. 반드시 음식물 신선도를 관리할 수 있는 운반 차량으로 도시락을 운반하여야 한다.

다. 식품제공자는 식품위생관리 지침서 준수하고, 개인위생관리에 만전을 기한다.

라. 건강진단 및 위생교육: 정기 건강 진단 실시(*개월마다 *회), 월 *회 이상 위생교육을 실시한다.

마. 작업장소독: 허가된 소독업체로부터 소독을 실시하고 소독필증을 비치한다.

바. 주변의 환경위생관리에 철저를 기하여야 한다.

사. 계약상대자는 식재료의 위생적인 관리를 위해 계약과 동시에 식재료를 취급하는 자에 대한 건강진단 결과서 및 납품운반차량에 대한 소독증명서를 유치원에 제출하여야 한다.

아. 위 각 항과 관련된 안전급식을 위하여 ‘계약상대자’는 식중독 발생에 따른 배상, 보상보험을 가입하여야 하며 음식물로 인한 식중독 등 안전사고, 기타 유해 사항이 발생할 경우 병원에 입원 등 필요한 조치를 취해야 하며, 이로 인한 민·형사상 책임은 물론 치료, 보상, 변상 등의 책임을 진다.

자. 잔반처리는 “계약상대자”가 책임지고 위생적으로 처리한다.

차. 위탁업체 선정 후, 유치원이 필요하다고 판단될 시 월*회 이상 “위탁급식업체 위생점검”을 실시할 수 있다.

카. 유치원은 식중독 등 사고 원인 조사에 대비하여 급식으로 제공한 *인분에 해당하는 양을 -*℃이하에서 *시간 냉동보관 한다.

*. 제안서의 효력

가. 제출된 제안서의 내용은 유치원이 요청하지 않는 한 변경, 추가, 수정할 수 없으며, 납품자 선정 시 계약조건의 제시로 간주하고, 기재 내용은 실제 납품되는 내용과 일치하여야 한다.

나. 유치원은 제안 내용에 대한 확인을 위하여 추가자료 요청 또는 현지 실사를 할 수 있고, 제안 업체는 이에 응하여야 하며, 이때 제출된 자료는 규격 제안서와 동일한 효력을 갖는다.

다. 규격제안서의 작성 시 본 제안요청서에서 요구 조건으로 제시하고 있는 사항에 대하여 언급이 되어 있지 않거나 관련이 없는 내용은 그 기능이 없는 것으로 간주한다.

라. 규격제안서는 제안서 작성 요령에서 정한 목차에 따라 정확하고 상세하게 기술하여야 한다.

마. 규격제안서를 허위 또는 단순 예상으로 작성하지 않아야 한다. 모든 기재사항은 객관적으로 입증할 수 있어야 하며, 허위로 작성한 사실이 발견될 시에는 심사 대상에서 제외되며 계약 후 제안 내용이 충족되지 못할 경우에는 손해배상 책임을 진다.

바. 사업수행 시 고려사항과 사업수행에 필요한 자격요건 및 기술구비요건에 대한 사항은 제안서 작성 시 구체적으로 제시하여야 한다.

사. 제안 평가는 평가항목 배점기준에 따라 평가하고 평가 결과는 공개하지 않으며, 제안 업체는 평가 결과에 대하여 이의를 제기할 수 없다.

아. 규격제안서는 명시된 제출기한 내에 유치원 행정실에 직접 제출하여야 하며, 우편접수 등은 불가하다.

자. 규격제안서 및 이와 관련한 모든 문서는 업체의 이익을 보호하기 위하여 외부에 공개되지 않는다.

차. 규격제안서 본문은 A*용지로 작성하고 기타자료는 참고자료로 제출 할 수 있다.

카. 본 건과 관련하여 제출된 일체의 서류는 반환하지 아니한다.

타. 기타사항: 발주처는 계약과정에서 계약조건 외에 계약이행을 보증하기 위하여 특약사항을 제시할 수 있으며, 일반 상거래 원칙에 현저히 위배되지 않는 한 이에 응하여야 한다.

[붙임*]

위탁급식 업체 서류 심사 평가표 　　

심사위원 : 직위 성명 (서명)

[붙임*]

위탁급식 업체 현장방문 평가표 　　

심사위원 : 직위 성명 (서명)