| °è¾à¹æ¹ý | ¼Ò¾×¼öÀÇ | °ø°í±¸ºÐ | ÀϹݰø°í |
| °è¾àÇüÅ | ÃѾװè¾à |
| °ø°í¹øÈ£-Â÷¼ö | E**-**-* | ÁøÇà»óÅ | ÀÔÂû°ø°í |
| °ø°í°Ç¸í | **³â *¿ù È¿ÇàÃʵîÇб³ Ãà»ê¹° ¼Ò¾×¼öÀÇ °ßÀûÁ¦Ãâ °ø°í |
| ¹ßÁÖó | È¿ÇàÃʵîÇб³ |
| ³³Ç°±â°£/½Ã°£ | **-*-* ~ **-*-* / *½Ã *ºÐ ~ *½Ã *ºÐ | ³³Ç°Àå¼Ò | °æ±âµµ ȼº½Ã ºÀ´ãÀ¾ ¿Í¿ì·Î * |
| ±âÃʰ¡°Ý | *°ø°³ | ǰ¸ñº° ½ÃÀåÁ¶»ç´Ü°¡ | ºñ°ø°³ |
| ¿¹Á¤°¡°Ý¹æ½Ä | º¹¼ö¿¹Á¤°¡°Ý |
| ÀÔÂû±â°£ | **-*-* *½Ã*ºÐ ~ **-*-* *½Ã*ºÐ | °³Âû½Ã°£ | **-*-* *½Ã*ºÐ |
| Á¦ÇÑÁö¿ª | Áö¿ªÁ¦ÇѰæÀï (Áö»çÅõÂûÇã¿ë) |
| ¼±Á¤ Áö¿ª ¼ö *°³ (°æ±â/Àüü) |
| ÀÚ°ÝÁ¦ÇÑ | HACCPÀÎÁõ¾÷ü ¶Ç´Â HACCPÁ¦Ç° Ãë±Þ¾÷ü·Î Âü°¡ÀÚ°ÝÀ» Á¦ÇÑÇÕ´Ï´Ù.(ǰ¸ñ : ¼±ÅþÈÇÔ)¡Û ¡¸Áö¹æÀÚÄ¡´Üü¸¦´ç»çÀÚ·ÎÇÏ´Â °è¾à¿¡°üÇѹý·ü½ÃÇà·É¡¹Á¦*Á¶ ¹× µ¿¹ý½ÃÇà±ÔÄ¢ Á¦*Á¶¿¡ ÀÇÇÏ¿© ¼ÒÁ¤ÀÇ ÀÚ°ÝÀ» °®Ãß°í, ÀÔÂû°ø°íÀÏ ÀüÀϺÎÅÍ ÀÔÂûÀÏ(³«ÂûÀÚ´Â °è¾à ü°áÀÏ)±îÁö °æ±âµµ¿¡ »ç¾÷Àå ¼ÒÀçÁö°¡ ÀÖ´Â ÀÚ¡Û ¡¸Ãà»ê¹°À§»ý°ü¸®¹ý¡¹Á¦*Á¶, Á¦*Á¶ ¹× µ¿¹ý½ÃÇà±ÔÄ¢ Á¦*Á¶, Á¦*Á¶¿¡ ÀǰŠ¿µ¾÷Çã°¡ ¹× ½Å°í¸¦ ÇÊÇÑ ÀÚ¡Û ¼ºÀå±â Çлýµé¿¡°Ô °ø±ÞµÇ´Â Ãà»ê¹°¿¡ ´ëÇÑ Ã¶ÀúÇÑ À§»ý ¹× ǰÁú°ü¸®¸¦ ÅëÇÑ ½ÄÁßµ¶¿¹¹æ, À¯Çع°Áú(Ç×»ýÁ¦ µî) ¹Ì°ËÃâ µî °ü¸® °È°¡ ¿ä±¸µÊ¿¡ µû¶ó ¡¸Áß¼Ò±â¾÷Á¦Ç°±¸¸ÅÃËÁø ¹× ÆÇ·ÎÁö¿ø¿¡ °üÇÑ ¹ý·ü¡¹½ÃÇà·É Á¦*Á¶ÀÇ* Á¦*È£ÀÇ ¡°Æ¯Á¤ÇÑ ¼º´É, ±â¼ú,ǰÁú µîÀÌ ÇÊ¿äÇÑ ¿¹¿Ü»çÀ¯¡±¸¦ Àû¿ëÇÏ¿© Áß±â±â¾÷ ¿Ü ¡¸°æ±âµµ ¿ì¼ö½Äǰ ÀÎÁõ°ü¸®Á¶·Ê¡¹¿¡ µû¸¥ °æ±âµµ ¿ì¼ö½Äǰ ÀÎÁõÀ» ȹµæÇÑ G¸¶Å© Ãà»ê¹° ºê·£µå °æ¿µÃ¼¿¡ ÀÇÇѰè¾à °¡´É¡Û Ãà»ê¹°À§»ý°ü¸®¹ý Á¦*Á¶ Á¦*Ç×ÀÇ ±ÔÁ¤¿¡ ÀÇÇÏ¿© À§ÇØ¿ä¼ÒÁßÁ¡°ü¸®±âÁØ(HACCP)À»Àû¿ëÇϰí ÀÖ´Â ÀÛ¾÷Àå ¹× ¿µ¾÷Àå¿¡¼ »ý»êµÈ Á¦Ç°À» HACCPÀû¿ë ¿î¹ÝÂ÷·®À» ÅëÇØ¼ ³³Ç°ÀÌ °¡´ÉÇÑ ÀÚ (ģȯ°æ ÀÎÁõ Ãà»ê¹°Àº °æ±âµµ ³» HACCPÀÎÁõ ÀÛ¾÷Àå¿¡¼ °¡°øÇÏ°í »ý»ê¹× °¡°øÀåÀÌ Ä£È¯°æÃà»ê¹° ÀÎÁõÀ» ¹ÞÀº Ãà»ê¹°À̾î¾ß ÇÔ)(¡Ø ³«ÂûÀÚ´Â °è¾àü°áÀϱîÁö ´çÇØ ÀÚ°ÝÀ» °è¼Ó À¯ÁöÇÏ¿©¾ß Çϸç È®Àμ Á¦Ãâ)¡Û Ãà»ê¹°ÀÇ °¡°ø±âÁØ ¹× ¼ººÐ±Ô°Ý(³ó¸²¼ö»ê°Ë¿ª°Ë»çº»ºÎ °í½Ã)¿¡ ÁØÇÑ º¸Á¸ ¹× À¯Åë±âÁØ Áؼö¡Û ³³Ç°¾÷ü ¹× ¾÷üÁ¾»çÀÚ °Ç°Áø´Ü(º¸°ÇÁõ), Á¤±â¼Òµ¶½Ç½Ã ¹× ¿µ¾÷¹è»óÃ¥ÀÓº¸Çè °¡ÀÔµÈ ÀÚ (*Àδç *õ¸¸¿ø, *»ç°í´ç *¾ï¿ø ÀÌ»ó)¡Û °æ±âµµ¿ì¼öÃà»ê¹° Çб³±Þ½Ä Áö¿ø»ç¾÷ Áöħ Áؼö |
| ÁÖÃë±Þǰ¸ñ | |
| ³«Âû¹æ½Ä | ¿¹Á¤°¡°ÝÀÇ *%ÀÌ»ó ÀÔÂû°¡ Áß ÃÖÀú°¡ ³«Âû |
| µ¿Àϰ¡°ÝÀÇ ÀÔÂûÀÚ°¡ *ÀÎ ÀÌ»óÀÏ °æ¿ì ½Ã½ºÅÛ¿¡¼ ÀÚµ¿Ãß÷À¸·Î ³«ÂûÀÚ ¼±Á¤ |
| ±âŸÀ¯ÀÇ»çÇ× | * Äڷγª *µî °¨¿°º´¿¡ µû¸¥ µî±³Àϼö º¯°æ ¹× µî±³ Çлý ¼ö º¯°æ µîÀ¸·Î ±Þ½Ä¹°Ç°ÀÇ ¼ö·®ÀÌ º¯°æµÉ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.* õÀçÁöº¯ µî ÀÚ¿¬ÀçÇØ, Àü¿°º´ ¹ß»ý ¿ì·Á, ±³À°°èȹ º¯°æ, »ó±Þ±â°üÀÇ Áö½Ã ¹×Á¤´çÇÑ »çÀ¯·Î º» »ç¾÷ÀÌ Ãë¼ÒµÉ °æ¿ì ÀÚµ¿ ÇØÁöµÇ¸ç ÀÌ·Î ÀÎÇÑ ÀÏüÀÇ ºñ¿ëÀ» º»±³¿¡ û±¸ÇÒ ¼ö ¾ø½À´Ï´Ù |
| ´Üµ¶ÀÔÂû½Ã | ´Üµ¶ÀÔÂû Çã¿ë¾ÈÇÔ |
| ÀçÀÔÂûÇã¿ë | À¯Âû ½Ã ÀçÀÔÂû Çã¿ëÇÔ |