| °è¾à¹æ¹ý | ¼Ò¾×¼öÀÇ | °ø°í±¸ºÐ | ÀϹݰø°í |
| °è¾àÇüÅ | ÃѾװè¾à |
| °ø°í¹øÈ£-Â÷¼ö | E**-**-* | ÁøÇà»óÅ | ÁøÇàÁß |
| °ø°í°Ç¸í | Á×Àü°íµîÇб³ **³â *¿ù ±Þ½ÄÀç·á(¿ì¼öÃà»ê¹°) ¼Ò¾×¼öÀÇ °ßÀûÁ¦Ãâ °ø°í |
| ¹ßÁÖó | Á×Àü°íµîÇб³ |
| ³³Ç°±â°£/½Ã°£ | **-*-* ~ **-*-* / *½Ã *ºÐ ~ *½Ã *ºÐ | ³³Ç°Àå¼Ò | °æ±âµµ ¿ëÀνà ¼öÁö±¸ ¿ë±¸´ë·Î**¹ø±æ * |
| ±âÃʰ¡°Ý | *°ø°³ | ǰ¸ñº° ½ÃÀåÁ¶»ç´Ü°¡ | ºñ°ø°³ |
| ¿¹Á¤°¡°Ý¹æ½Ä | º¹¼ö¿¹Á¤°¡°Ý |
| ÀÔÂû±â°£ | **-*-* *½Ã*ºÐ ~ **-*-* *½Ã*ºÐ | °³Âû½Ã°£ | **-*-* *½Ã*ºÐ |
| Á¦ÇÑÁö¿ª | Áö¿ªÁ¦ÇѰæÀï (Áö»çÅõÂûºÒÇã) |
| ¼±Á¤ Áö¿ª ¼ö *°³ (°æ±â/Àüü) |
| ÀÚ°ÝÁ¦ÇÑ | HACCPÀÎÁõ¾÷ü·Î Âü°¡ÀÚ°ÝÀ» Á¦ÇÑÇÕ´Ï´Ù.(ǰ¸ñ : ¼±ÅþÈÇÔ)*)Ãà»ê¹°À§»ý°ü¸®¹ý Á¦*Á¶, Á¦*Á¶ ¹× µ¿¹ý½ÃÇà±ÔÄ¢ Á¦*Á¶, Á¦*Á¶¿¡ ÀǰŠ[¿µ¾÷Çã°¡ ¹× ½Å°í]¸¦ ÇÊÇÑ ÀÚ*)Ãà»ê¹°À§»ý°ü¸®¹ý¿¡ ÀǰŠÀ§ÇØ¿ä¼ÒÁßÁ¡°ü¸®±âÁØ(HACCP) Àû¿ë ÀÛ¾÷ÀåÀ¸·Î ÁöÁ¤¹ÞÀº ¾÷ü(±¹³»HACCP¸¸ ÀÎÁ¤)*)°æ±âµµ³óƯ»ê¹°ÅëÇÕ»óÇ¥°ü¸®Á¶·Ê *Á¶¿¡ ÀǰŠÅëÇÕ»óÇ¥¸¦ ȹµæÇÑ G¸¶Å© Ãà»ê¹° »ý»êÀÚ ´Üü Ãà»ê¹°·Î °æ±âµµ¿¡¼ »ý»ê µµÃà °¡°øµÈ °ÍÀ¸·Î »ý»ê³ó°¡ ¹× °¡°øÀåÀÌ Ä£È¯°æ ÀÎÁõÀ» ¹Þ°í, HACCPÀÎÁõ µµÃàÀå°ú °¡°øÀå¿¡¼ ÀÛ¾÷ÇÏ´Â Ãà»ê¹° À¯Åë¾÷ü·Î¼ °æ±âµµ¿¡¼ ÁöÁ¤¹ÞÀº ¾÷ü·Î ÇÑÁ¤ÇÕ´Ï´Ù.(°æ±âµµ »ý»ê ģȯ°æ Ãà»ê¹°: »ý»ê µµÃà °¡°øÀå ¸ðµÎ °æ±âµµ¿¡ À§Ä¡)*)Ãà»ê¹°ÀÇ »ý»ê µµÃà °¡°ø Æ÷Àå º¸°ü ¹è¼Û Àϰý´É·ÂÀÌ °¡´ÉÇÑ °ø±Þ¾÷ü*) ¼ºÀå±â Çлýµé¿¡°Ô °ø±ÞµÇ´Â Ãà»ê¹°¿¡ ´ëÇÑ Ã¶ÀúÇÑ À§»ý ¹× ǰÁú°ü¸®¸¦ ÅëÇÑ ½ÄÁßµ¶¿¹¹æ, À¯Çع°Áú(Ç×»ýÁ¦ µî) ¹Ì°ËÃâ µî °ü¸® °È°¡ ¿ä±¸µÊ¿¡ µû¶ó ¡¸Áß¼Ò±â¾÷Á¦Ç° ±¸¸ÅÃËÁø ¹× ÆÇ·ÎÁö¿ø¿¡ °üÇÑ ¹ý·ü¡¹½ÃÇà·É Á¦*Á¶ÀÇ* Á¦*Ç× *È£ÀÇ ¡°Æ¯Á¤ÇÑ ¼º´É, ±â¼ú, ǰÁú µîÀÌ ÇÊ¿äÇÑ ¿¹¿Ü»çÀ¯¡±¸¦ Àû¿ëÇÏ¿© Áß¼Ò±â¾÷ ¿Ü ¡¸°æ±âµµ ¿ì¼ö½Äǰ ÀÎÁõ°ü¸® Á¶·Ê¡¹¿¡ µû¸¥ °æ±âµµ ¿ì¼ö½Äǰ ÀÎÁõÀ» ȹµæÇÑ G¸¶Å© Ãà»ê¹° ºê·£µå °æ¿µÃ¼¿¡ ÀÇÇÑ °è¾à °¡´ÉÇϸç G¸¶Å© Ãà»ê¹° ºê·£µå °æ¿µÃ¼¸¦ °ø±Þ Àû°Ý¾÷ü·Î ÇÑÁ¤ÇÔ.¡Ø ÀÔÂûÂü°¡ÀÚ´Â ÀÔÂûÀÏ(³«ÂûÀÚ´Â °è¾àü°áÀÏ)±îÁö ´çÇØ ÀÚ°ÝÀ» °è¼Ó À¯ÁöÇÏ¿©¾ß ÇÔ. |
| ÁÖÃë±Þǰ¸ñ | À°·ù |
| ³«Âû¹æ½Ä | ¿¹Á¤°¡°ÝÀÇ [*]%ÀÌ»ó ÀÔÂû°¡ Áß ÃÖÀú°¡ ³«Âû |
| µ¿Àϰ¡°ÝÀÇ ÀÔÂûÀÚ°¡ *ÀÎ ÀÌ»óÀÏ °æ¿ì ½Ã½ºÅÛ¿¡¼ ÀÚµ¿Ãß÷À¸·Î ³«ÂûÀÚ ¼±Á¤ |
| ±âŸÀ¯ÀÇ»çÇ× | *) ÀÔÂû Âü°¡ÀÚ´Â Çöǰ¼³¸í¼ ¹× Ư¼öÁ¶°ÇÀ» ¼÷ÁöÇϰí ÀÔÂû¿¡ ÀÀÇØ¾ß Çϸç, ¼÷ÁöÇÏÁö ¸øÇÑ Ã¥ÀÓÀº ÀÔÂûÀÚ¿¡°Ô ÀÖ½À´Ï´Ù. ½ÃÇà·É Á¦*Á¶ *Ç×*È£ Á¤´çÇϳª ÀÌÀ¯¾øÀÌ °è¾àÀ» ü°áÇÏÁö ¾Æ´ÏÇÏ´Â °æ¿ì´Â °ü·Ã ¹ý·É¿¡ µû¶ó ÀÏÁ¤±â°£ µ¿¾È ÀÔÂûÂü°¡ÀÚ°ÝÀ» Á¦ÇÑÇÕ´Ï´Ù. ±Þ½Ä ½ÄÀç·á´Â ¹«Á¶°Ç Á÷¹è¼Û(³³Ç°¾÷ü-Çб³)À» ¿øÄ¢À¸·Î Çϰí, À§¹Ý ½Ã Á¦Àç ¹× °è¾àÇØÁö ÇÕ´Ï´Ù.-Çöǰ°ü·Ã ¹®ÀÇ: ±Þ½Ä½Ç *-**-**-ÀÔÂû°ü·Ã ¹®ÀÇ: ÇàÁ¤½Ç *-**-**) Çöǰ¼³¸í¼ÀÇ ÀÚ¼¼ÇÑ ½Äǰ¼Ó¼ºÀº ÷ºÎÆÄÀÏÀÇ ¿¢¼¿ÀÚ·á Çöǰ¼³¸í¼¸¦ Âü°íÇÏ¿©Áֽñ⠹ٶø´Ï´Ù.(EAT ¿¬µ¿°úÁ¤½Ã ¹ß»ýÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ½Äǰ¼Ó¼º ¿¬µ¿ ¿À·ù ´ëºñ)*) °¨¿°º´ È®»ê ¹× õÀçÁöº¯, Çб³ »çÁ¤ µîÀ¸·Î ÀÎÇÏ¿© ÇлçÀÏÁ¤ÀÌ Á¶Á¤µÉ °æ¿ì ¹°·®,ǰ¸ñ Á¶Á¤, °è¾à±â°£, ³³Ç°ÀÏÁ¤ º¯°æ µîÀÌ °¡´ÉÇÕ´Ï´Ù. |
| ´Üµ¶ÀÔÂû½Ã | ´Üµ¶ÀÔÂû Çã¿ë¾ÈÇÔ |
| ÀçÀÔÂûÇã¿ë | À¯Âû ½Ã ÀçÀÔÂû Çã¿ëÇÔ |