°æ»óºÏµµÀÎÀç°³¹ß¿ø °ø°í Á¦** *È£
¹°Ç°±¸ÀÔ ¼Ò¾×¼öÀÇ °ßÀû¼ Á¦Ãâ¾È³» °ø°í
*. °ßÀûÁ¦Ãâ¿¡ ºÎÄ¡´Â »çÇ×
°Ç ¸í | **³âµµ °æ»óºÏµµÀÎÀç°³¹ß¿ø ±¸³»½Ä´ç ½ÄÀÚÀç(°ø»ê,³ó»ê,¼ö»ê) ±¸ÀÔ *Â÷ |
³³Ç°±â°£ | **. *. *.~ **. *. *.(*.*°³¿ù) |
ǰ¸í ¹× ±Ô°Ý | ºÙÀÓ ÂüÁ¶(ǰ¸ñ³»¿ª¼) |
³³Ç°Àå¼Ò ¹× ³³Ç°½Ã°£ | °æ»óºÏµµÀÎÀç°³¹ß¿ø ±¸³»½Ä´ç °Ë¼öÀå, ¸ÅÀÏ ¾ÆÄ§ *:*±îÁö ³³Ç°(³³Ç°Àå¼ÒÀÔ°íµµ) |
±âÃÊ±Ý¾× | ±Ý*¿ø(ºÎ°¡°¡Ä¡¼¼ Æ÷ÇÔ) |
ÀÔÂû¼Á¦Ãâ±â°£ | **. *. *.(¸ñ) *:* ~ **. *. *.(¿ù) *:* |
°³ÂûÀϽà ¹× Àå¼Ò | **. *. *.(¿ù) *:* ÀÌÈÄ / °æ»óºÏµµÀÎÀç°³¹ß¿ø ÀÔÂûÁýÇà°ü PC |
¡Ø ÀÔÂû Àü ¹Ýµå½Ã ¡°°ø°í¹® ¹× °è¾àƯ¼öÁ¶°Ç¡±À» ÃæºÐÈ÷ ¼÷ÁöÇÑ ÈÄ ÀÔÂû¿¡ Âü¿©ÇϽñâ¹Ù¶ø´Ï´Ù. ¹Ì¼÷Áö·Î ÀÎÇÏ¿© ¹ß»ýµÇ´Â Ã¥ÀÓÀº Âü°¡¾÷ü¿¡ ÀÖ½À´Ï´Ù.
*. ÀÔÂû ¹× °è¾à¹æ½Ä
°¡. ±¹°¡Á¾ÇÕÀüÀÚÁ¶´Þ½Ã½ºÅÛ(G*B)¿¡ ÀÇÇÑ ÀüÀÚÀÔÂû ¹× ÀüÀÚ°è¾àÀ¸·Î ÁýÇàÇÕ´Ï´Ù.
³ª.Áö¿ªÁ¦ÇÑ(°æ»óºÏµµ), ÃѾ×ÀÔÂû·Î ÀüÀÚÀÔÂû¹æ½Ä¿¡ ÀÇÇÕ´Ï´Ù.
´Ù. ÀÔÂû¿¡¼ÀÇ ±Ý¾×Àº ºÎ°¡¼¼ Æ÷ÇÔ°¡°ÝÀÌ¸ç °è¾àÀº ǰ¸ñº°´Ü°¡¸¦ ±âÁØÀ¸·Î ü°áÇÕ´Ï´Ù. (³«Âû ÈÄ Ç°¸ñº° ´Ü°¡ Á¦Ãâ, µ¿ ´Ü°¡¿¡ Àǰг³Ç°)
¶ó. °øµ¿¼ö±ÞÀº Çã¿ëµÇÁö ¾Ê½À´Ï´Ù.
¸¶. û·Å°è¾àÁ¦ ½ÃÇà´ë»óÀÔ´Ï´Ù.
¹Ù. °è¾à±â°£ Áß ÇØ´ç ¹°Ç°À» ³³Ç°ÇÏÁö ¸øÇÏ´Â °æ¿ì °è¾àÇØÁö»çÀ¯¿¡ ÇØ´çÇÕ´Ï´Ù.
*. ÀÔÂû Âü°¡ÀÚ°Ý(¾Æ·¡ÀÇ ÀÚ°ÝÀ» ¸ðµÎ °®Ãá ÀÚ)
°¡. Áö¹æÀÚÄ¡´Üü¸¦ ´ç»çÀÚ·Î ÇÏ´Â °è¾à¿¡ °üÇÑ ¹ý·ü ½ÃÇà·ÉÁ¦*Á¶ ¹× °°Àº ¹ý ½ÃÇà±ÔÄ¢Á¦*Á¶ÀÇ ÀÚ°ÝÀ» °®Ãß°í, °°Àº ¹ý ½ÃÇà·ÉÁ¦*Á¶(ºÎÁ¤´ç¾÷ÀÚÀÇ ÀÔÂûÂü°¡ÀÚ°Ý Á¦ÇÑ) ±ÔÁ¤¿¡ ÀÇÇÑ Á¦ÇÑ»çÀ¯°¡ ¾ø´Â ¾÷ü·Î
³ª. ÀÔÂû °ø°íÀÏ ÀüÀϱîÁö ½ÄǰÀ§»ý¹ý ½ÃÇà·É Á¦*Á¶¿¡ ÀǰŠÁý´Ü±Þ½Ä¼Ò ½ÄǰÆÇ¸Å¾÷[¾÷Á¾ÄÚµå:**]À¸·Î Á¶´Þû ÀüÀÚÀÔÂû ÀÌ¿ëÀÚ µî·ÏÀ» ÇÊÇÑ ¾÷ü·Î, ÀÔÂû°ø°íÀÏ ÀüÀϺÎÅÍ º»Á¡¼ÒÀçÁö°¡ °æ»óºÏµµ¿¡ ÀÖ´Â ¾÷ü·Î¼ ÀÔÂû¼ Á¦ÃâÀÏ(³«ÂûÀÚ´Â °è¾àü°áÀÏ)±îÁö ´çÇØ ÀÚ°ÝÀ» °è¼Ó À¯ÁöÇÏ¿©¾ß ÇÕ´Ï´Ù.
´Ù. Áß¼Ò±â¾÷±âº»¹ýÁ¦*Á¶¿¡ µû¸¥ ¼Ò±â¾÷ ¶Ç´Â ¼Ò»ó°øÀκ¸È£ ¹× Áö¿ø¿¡ °üÇÑ ¹ý·ü Á¦*Á¶¿¡ µû¸¥ ¼Ò»ó°øÀÎÀ¸·Î¼ Àû¹ýÇÏ°Ô ¹ß±ÞµÈ¼Ò±â¾÷ ¶Ç´Â ¼Ò»ó°øÀÎ È®Àμ¸¦ ¼ÒÁöÇÑ ¾÷ü
¡Ø <Áß±â¾÷¡¤¼Ò±â¾÷¡¤¼Ò»ó°øÀÎÈ®Àμ>´Â ÀüÀÚÀÔÂû¼ Á¦Ã⸶°¨ÀϱîÁö ¹ß±ÞµÈ °ÍÀ¸·Î À¯È¿±â°£ ³»¿¡ ÀÖ¾î¾ß Çϸç, Áß¼Ò±â¾÷Á¦Ç° °ø°ø±¸¸Å Á¾ÇÕÁ¤º¸¸Á(http://www.smpp.go.kr)¿¡¼ È®ÀÎÀÌ ¾È µÉ °æ¿ì ÀÔÂûÂü°¡ÀÚ°ÝÀÌ ¾ø½À´Ï´Ù. ´Ù¸¸, ÀüÀÚÀÔÂû¼ Á¦Ãâ ¸¶°¨ÀϱîÁö ½ÅûÇÑ ¾÷ü´Â ÀÔÂûÂü°¡ °¡´ÉÇÕ´Ï´Ù.
¶ó. ³Ãµ¿¡¤³ÃÀåÂ÷·®µî·ÏÁõ ¹× Â÷·®¼Òµ¶ÇÊÁõ, Â÷·®º¸ÇèÁõ±ÇÀ» ¼ÒÁöÇÏ°í °è¾à ½Ã Á¦Ãâ
¸¶.¿µ¾÷¹è»óÃ¥ÀÓº¸Çè ¶Ç´Â »ý»ê¹°¹è»óÃ¥ÀÓº¸Çè(*Àδç *õ¸¸¿ø, *»ç°í´ç *¾ï¿øÀÌ»ó)¿¡ °¡ÀÔµÈ ¾÷ü·Î º¸Çè°¡ÀÔ³»¿ªÀº °è¾à ½Ã Á¦Ãâ
¹Ù. ÀÜ·ù³ó¾à ±âÁØÃʰú µî ºÎÀûÇÕ ³ó¼ö»ê¹° °ø±Þ ¹× HACCP ºÎÀûÇÕ ÆÇÁ¤ µî ½Äǰ°ü°è ¹ý·É À§¹ÝÀ¸·Î ÇàÁ¤Ã³ºÐ(½ÃÁ¤¸í·É, ¿µ¾÷Á¤Áö, ǰ¸ñÁ¦Á¶Á¤Áö, °ú¡±Ý, °úÅ·á, ¹ú±Ý) ¸¸·áÀϷκÎÅÍ *°³¿ùÀÌ °æ°úÇÏÁö ¾ÊÀº ÀÚ ¶Ç´Â °ü°è±â°üÀ¸·ÎºÎÅÍ °í¹ßÁ¶Ä¡ ÁßÀÌÁö ¾ÊÀºÀÚ
ÀÚ.»ç¾÷ÀåÀÌ HACCPÀÎÁõ Àû¿ë»ç¾÷ÀåÀ̰ųª HACCPÀÎÁõ Àû¿ë»ç¾÷ÀåÀ¸·ÎºÎÅÍ ³³Ç°À» ¹Þ´Â ¾÷ü
¡Ø HACCPÀÎÁõ Àû¿ë»ç¾÷ÀåÀ¸·ÎºÎÅÍ ³³Ç°¹Þ´Â °æ¿ì : °è¾à ½Ã Áõºù¼·ù Á¦Ãâ·Î ÀÔÁõÇØ¾ß ÇÔ.
Â÷. º» ÀÔÂûÀº ÀüÀÚÀÔÂû¹æ½Ä¿¡ ÀÇÇÏ¿© ÁýÇàÇϹǷΠ±¹°¡Á¾ÇÕÀüÀÚÁ¶´Þ½Ã½ºÅÛÀÇ Á¶´Þ¾÷ü ÀÌ¿ëÀÚ µî·ÏÀ» ÇÑ ¾÷ü¸¸ÀÌ ÀÔÂû¿¡ Âü¿©ÇÒ ¼ö ÀÖÀ¸¸ç, ¹Ì µî·Ï¾÷ü´Â ±¹°¡Á¾ÇÕÀüÀÚÁ¶´Þ ½Ã½ºÅÛ Á¶´Þ¾÷ü ÀÌ¿ëÀÚ¾à°ü¿¡ µ¿ÀÇÇÏ¿©, ÁöÁ¤ °øÀÎÀÎÁõ±â°üÀÇ ÀÎÁõ¼¸¦ ¹ÞÀº ÈÄ, ±¹°¡Á¾ÇÕÀüÀÚÁ¶´Þ½Ã½ºÅÛ(http://www.g*b.go.kr)¿¡ ÀÌ¿ëÀÚ µî·ÏÀ» ÇÏ¿©¾ß ÇÕ´Ï´Ù.
Ä«. ¹ÌÀû°ÝÀÚ°¡ °íÀÇ·Î ÀÔÂû¿¡ Âü°¡Çϰųª, Áö¹æÀÚÄ¡´Üü¸¦ ´ç»çÀÚ·Î ÇÏ´Â °è¾à¿¡ °üÇÑ ¹ý·ü ½ÃÇà·É Á¦*Á¶ÀÇ ±ÔÁ¤¿¡ ÇØ´çµÈ´Ù°í ÆÇ´ÜµÉ °æ¿ì¿¡´Â °ü°è±ÔÁ¤¿¡ µû ºÎÁ¤´ç¾÷ÀÚ·Î Á¦Àç ÇÒ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
*. ÀÔÂûº¸Áõ±Ý ³³ºÎ ¹× ±Í¼Ó
°¡. ³³ºÎ¸éÁ¦ : º» ÀÔÂû¿¡¼ÀÔÂûº¸Áõ±ÝÀÇ ³³ºÎ´Â ¸éÁ¦ÇϵÇ, ÀÔÂûº¸Áõ±Ý Áö±Þ°¢¼¸¦
Á¦ÃâÇÏ¿©¾ß ÇÕ´Ï´Ù. ´Ü, ½Å¿ëÁ¤º¸ °ü¸®±Ô¾à Á¦*Á¶¿¡ ÀÇÇÑ Ã¤¹«ºÒÀÌÇà ¶Ç´Â ±Ý À¶Áú¼ ¹®¶õÀÚÀÎ °æ¿ì ÀÔÂû±Ý¾×ÀÇ *ºÐÀÇ * ÀÌ»óÀ» ÀÔÂûÀÏ ÀüÀÏ(°øÈÞÀÏÀÎ °æ¿ì ±× ÀüÀÏ) *:*±îÁö °æ»óºÏµµÀÎÀç°³¹ß¿ø¿¡ ³³ºÎÇÏ¿©¾ß ÇÕ´Ï´Ù.
³ª. ÀÔÂûº¸Áõ±Ý Áö±Þ°¢¼ Á¦Ãâ¹æ¹ý : ÀüÀÚÀÔÂû ½Ã Á¤ÇØÁø ¼½Ä¿¡ µû¶ó ¼Û½ÅÇÑ ÀÔÂû ¼·Î °¥À½.
*. ¿¹Á¤°¡°Ý ¹× ³«ÂûÀÚ °áÁ¤¹æ¹ý
°¡. ¿¹°¡¹æ½ÄÀº º¹¼ö¿¹°¡·Î Çϸç Áö¹æÀÚÄ¡´Üü ÀÔÂû ¹× °è¾àÁýÇà ±âÁØ¿¡ µû¸¨´Ï´Ù.
¿¹Á¤°¡°ÝÀº ±âÃÊ±Ý¾× ¡¾*%¹üÀ§ ³»¿¡¼ º¹¼ö¿¹ºñ°¡°Ý *°³¸¦ ÀÛ¼ºÇϰí, °ßÀû¿¡ Âü¿©ÇÏ´Â °¢ ¾÷ü°¡ Ãß÷ÇÑ ¹øÈ£ Áß °¡Àå ¸¹ÀÌ ¼±ÅÃµÈ *°³ÀÇ º¹¼ö¿¹ºñ°¡°ÝÀ» »ê¼úÆò±ÕÇÑ °¡°ÝÀ¸·Î Çϸç, ¿¹Á¤°¡°Ý ÀÌÇÏ·Î ³«ÂûÇÏÇÑÀ² *% ÀÌ»óÀÇ °ßÀû¼¸¦ Á¦ÃâÇÑ ÀÚ Áß ÃÖÀú°¡°ÝÀ¸·Î Á¦ÃâÇÑ ÀÚ¸¦ ³«ÂûÀÚ·Î °áÁ¤ÇÕ´Ï´Ù.
³ª. µ¿Àϰ¡°ÝÀ¸·Î °ßÀû¼¸¦ Á¦ÃâÇÑ ÀÚ°¡ *ÀÎ ÀÌ»óÀÏ ¶§¿¡´Â ÀüÀÚÀÔÂûƯº°À¯ÀǼ Á¦ *Á¶¿¡ ÀǰŠÀüÀÚÁ¶´Þ½Ã½ºÅÛÀ» ÅëÇØ ÀÚµ¿À¸·Î Ãß÷ÇÏ´Â ¹æ½ÄÀ» Àû¿ëÇÕ´Ï´Ù.
´Ù. ³«ÂûÀÚ·Î °áÁ¤µÈ Àڴ Ưº°ÇÑ »çÀ¯°¡ ¾ø´Â ÇÑ ³«ÂûÅëÁö¸¦ ¹ÞÀº ÈÄ *ÀÏ À̳»¿¡ °è¾àÀ» ü°áÇÏ¿©¾ß ÇÕ´Ï´Ù.
¶ó. ³«ÂûÀÚ°¡ Á¤´çÇÑ »çÀ¯ ¾øÀÌ ³«ÂûÅëÁöÀϷκÎÅÍ *ÀÏ À̳»¿¡ °è¾àÀ» ü°áÇÏÁö ¾Æ´ÏÇϰųª, º» ÀÔÂûÀÇ ¹«ÀÚ°ÝÀÚ°¡ °íÀÇ·Î ¹«È¿ÀÇ ÀÔÂûÀ» ÇÑ °æ¿ì Áö¹æÀÚÄ¡´Üü¸¦ ´ç»çÀÚ·Î ÇÏ´Â °è¾à¿¡ °üÇÑ ¹ý·ü½ÃÇà·É Á¦*Á¶ÀÇ ±ÔÁ¤¿¡ ÀǰŠºÎÁ¤´ç¾÷ÀÚ·Î Á¦ÀçóºÐÇÕ´Ï´Ù.
*. ÀÔÂûÀÇ ¹«È¿
¡Û¡¸Áö¹æÀÚÄ¡´Üü¸¦ ´ç»çÀÚ·Î ÇÏ´Â °è¾à¿¡ °üÇÑ ¹ý·ü ½ÃÇà·É Á¦*Á¶, °°Àº ¹ý ½ÃÇà±ÔÄ¢ Á¦*Á¶, Áö¹æÀÚÄ¡´Üü ÀÔÂû ¹× °è¾à ÁýÇà±âÁØ Á¦*Àå ÀÔÂûÀ¯ÀǼ, ÁöÁ¤Á¤º¸Ã³¸®ÀåÄ¡(G*B) ÀüÀÚÀÔÂû À¯ÀǼ¿¡ ÀÇÇÕ´Ï´Ù.
*. ÃÖÁ¾ ³«ÂûÀÚ Âü°í»çÇ×
º» ÀÔÂû¿¡ ÀǰŠÃÖÁ¾ ³«ÂûÀÚ·Î ¼±Á¤µÈ Âü°¡ÀÚ´Â ´ÙÀ½ ¼·ù¸¦ Á¦ÃâÇÏ¿©¾ß ÇÕ´Ï´Ù.
(Á¦Ãâó : °æ»óºÏµµÀÎÀç°³¹ß¿ø ±³À°Áö¿ø°ú)
<Á¦Ãâ¼·ù ¾È³»>
(*) ¹°Ç°³»¿ª¼(³«Âû±Ý¾× Çѵµ ³»¿¡¼ ǰ¸ñº° »ç¾ç, ¼ö·®, ´Ü°¡, ÃÑ¾× Ç¥½Ã)³¯ÀÎ
(*) ÅëÀå»çº»
(*) µî±âºÎµîº»(¹ýÀο¡ ÇÑÇÔ) ¹× »ç¾÷ÀÚµî·ÏÁõ
(*) Àΰ¨Áõ¸í¼
(*) »ç¿ëÀΰ¨°è(³¯ÀÎ µµÀåÀÌ ÀਵµÀåÀÌ ¾Æ´Ò °æ¿ì)
(*) ±¹¼¼ ¹× Áö¹æ¼¼ ¿Ï³³Áõ¸í¼, *´ëº¸Çè ¿Ï³³Áõ¸í¼
(*) ³Ãµ¿¡¤³ÃÀåÂ÷·®µî·ÏÁõ, Â÷·®¼Òµ¶ÇÊÁõ, ÀÚµ¿Â÷º¸Çè °¡ÀÔÁõ¸í¼
(*) Áß¼Ò±â¾÷È®Àμ
(*) Á¤ºÎ ¼öÀÔÀÎÁö(ÀüÀÚ°è¾à ½Ã ±¸ÀÔ)
(*) ¿µ¾÷½Å°íÁõ(Áý´Ü±Þ½Ä¼Ò ÆÇ¸Å¾÷)
(*) HACCP ÀÎÁõ¾÷¼Ò È®Àμ
(*) »ý»ó¹°¹è»óÃ¥ÀÓº¸Çè(¿µ¾÷¹è»óÃ¥ÀÓº¸ÇèÁõ±Ç) Áõ±Ç
*. ±âŸ»çÇ×
°¡. ÀÔÂû¿¡ Âü°¡ÇϰíÀÚ ÇÏ´Â ÀÚ´Â Áö¹æÀÚÄ¡´Üü¸¦ ´ç»çÀÚ·Î ÇÏ´Â °è¾à¿¡ °üÇÑ ¹ý·ü, °°Àº¹ý ½ÃÇà·É, °°Àº¹ý ½ÃÇà±ÔÄ¢, Áö¹æÀÚÄ¡´Üü ÀÔÂû ¹× °è¾àÁýÇà ±âÁØ, ±¹°¡Á¾ÇÕÀüÀÚÁ¶´Þ½Ã½ºÅÛ ÀüÀÚÀÔÂûƯº°À¯ÀǼ, û·Å°è¾àÀÔÂûƯº°À¯ÀǼ, ±âŸ ÀÔÂû¿¡ ÇÊ¿äÇÑ ¸ðµç »çÇ×À» ¼÷ÁöÇÏ¿© ÀÔÂû¿¡ ÀÀÇÏ¿©¾ß Çϰí, ƯÈ÷ °ø°í¹® ¹× Ư¼öÁ¶°ÇÀ» ¹Ýµå½Ã ¼÷ÁöÇϽñ⠹ٶó¸ç,¼÷ÁöÇÏÁö ¸øÇÑ Ã¥ÀÓÀº ÀÔÂû¼ Á¦ÃâÀÚ¿¡°Ô ÀÖ½À´Ï´Ù.
³ª. ÀÔÂû°á°ú¿¡ ´ëÇÑ Á¤º¸´Â ³ª¶óÀåÅÍ-±¹°¡Á¾ÇÕÀüÀÚÁ¶´Þ½Ã½ºÅÛ È¨ÆäÀÌÁö(http://www.g*b.go.kr)¸¦ ÀÌ¿ëÇϽñ⠹ٶø´Ï´Ù.
´Ù. ÀüÀÚÀÔÂû Âü°¡ Èñ¸Á¾÷ü´Â Àü»êÀåºñºÎÁ· µîÀÇ »çÀ¯·Î ÀüÀÚÀÔÂûµî·Ï ¹× ÅõÂûÀÌ °ï¶õÇÒ °æ¿ì¿¡´Â ÅõÂû½Ã°£ ¸¶°¨ *½Ã°£ ÀÌÀü¿¡ Á¶´ÞûÀÇ ±¹°¡Á¾ÇÕÀüÀÚÁ¶´Þ(G*B) Äݼ¾ÅÍ(¢Ï**-**)·Î ¹®ÀÇÇÏ¿© Áֽñ⠹ٶó¸ç, ¹®ÀÇÇÏÁö ¾Ê¾Æ ¹ß»ýµÇ´Â ¸ðµç Ã¥ÀÓÀº ÀÔÂûÂü°¡ÀÚ¿¡°Ô ÀÖ½À´Ï´Ù.
¶ó.º» °è¾àÀº ¿ì¸®¿ø ³»ºÎ»çÁ¤ µîÀ¸·Î ÀÎÇÏ¿© ÀÔÂûÃë¼Ò, °è¾àü°áÀÌ Áö¿¬µÇ°Å³ª ³³Ç°ÁßÁö°¡ µÉ ¼ö ÀÖÀ½À» ¾Ë·Áµå¸³´Ï´Ù.
¸¶. ÀÔÂû¿¡ °üÇÑ ¹®ÀÇ»çÇ×Àº ±³À°Áö¿ø°ú(¢Ï*-*-**)·Î, °ú¾÷¿¡ °üÇÑ ¹®ÀÇ´Â ±³À°Áö¿ø°ú(¢Ï*-*-**)·Î ÇϽñ⠹ٶø´Ï´Ù.
À§¿Í °°ÀÌ °ø°íÇÕ´Ï´Ù.
**. *. *.
°æ»óºÏµµÀÎÀç°³¹ß¿ø (ºÐÀÓ) À繫°ü




°ø°í°³¿ä

°ø °í ¸í




ÀÔÂûÂü¿© Çѵµ¾× °£´Ü°è»ê
