¼ÛÁ¤ÃʵîÇб³ °ø°í Á¦**-*È£
**³â *¿ù Çб³±Þ½Ä¿ë ºÎ½Ä ±¸¸Å
¼Ò¾×¼öÀÇ °ßÀû Á¦Ãâ¾È³» °ø°í
¡¸Áö¹æÀÚÄ¡´Üü¸¦ ´ç»çÀÚ·Î ÇÏ´Â °è¾à¿¡ °üÇÑ ¹ý·ü¡¹ Á¦*Á¶ ¹× °°Àº ¹ý ½ÃÇà·É Á¦*Á¶ ÀÇ ±ÔÁ¤¿¡ ÀÇÇÏ¿© ´ÙÀ½°ú °°ÀÌ °ø°íÇÕ´Ï´Ù.
º» °è¾àÀº¡¸Áö¹æ°è¾à¹ý¡¹Á¦*Á¶ÀÇ*¿¡ µû¶ó û·Å¼¾àÁ¦°¡ Àû¿ëµË´Ï´Ù. ÀÔÂûÀÚ´Â ¹Ýµå½Ã ÀÔÂû¼ Á¦Ã⠽à û·Å¼¾àÁ¦¿¡ °üÇÑ ³»¿ëÀ» ¼÷ÁöÇÏ°í ½Â³« ÇÏ¿©¾ß Çϸç, û·Å¼¾à¼¿¡ °üÇÑ ³»¿ëÀ» À§¹ÝÇÑ °æ¿ì ¹ßÁÖ±â°üÀÇ Á¶Ä¡¿¡ ¾î¶°ÇÑ ÀÌÀǵµ Á¦±âÇÒ ¼ö ¾ø½À´Ï´Ù. |
*. °ßÀû¿¡ ºÎÄ¡´Â »çÇ×
°Ç ¸í | **³â *¿ù Çб³±Þ½Ä¿ë ºÎ½Ä ±¸¸Å ¼Ò¾×¼öÀÇ °ßÀû Á¦Ã⠾ȳ» °ø°í |
ǰ¸í ¹× ±Ô°Ý | ºÙÀÓ Çöǰ¼³¸í¼ ÂüÁ¶ |
±â ÃÊ ±Ý ¾× | ±Ý *¿ø(ºÎ°¡¼¼ Æ÷ÇÔ) |
°ß Àû ¹æ ¹ý | ¼Ò¾×¼öÀÇ(ÃѾ×) °ßÀûÀÔÂû, Áö¿ªÁ¦ÇÑ(¿ï»ê) |
³³ ǰ ±â °£ | **. *. *. ~ **. *. *.(*ÀÏ) |
³³ ǰ Á¶ °Ç | ¹ßÁÖ¼¿¡ ÀÇÇÑ ºÐÇÒ ³³Ç° |
³³ ǰ Àå ¼Ò | ¼ÛÁ¤ÃʵîÇб³ ±Þ½Ä½Ç(¿ï»ê ºÏ±¸ »ó¹æ·Î*) |
*. °ßÀû Á¦Ãâ±â°£ ¹× °³ÂûÀϽÃ
°ßÀû¼ Á¢¼ö °³½ÃÀϽà | °ßÀû¼ Á¢¼ö ¸¶°¨ÀϽà | °³ÂûÀϽà | °³ÂûÀå¼Ò |
**. *. *(È) *:* | **. *. *(±Ý) *:* | **. *. *.(±Ý) *:* | ÀÔÂûÁýÇà°ü PC |
¡Ø Àü»êÀå¾Ö ¹ß»ý ½Ã °³Âû½Ã°£ÀÌ ´Ù¼Ò ´Ê¾îÁö°Å³ª ¿¬±âµÉ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
¡Ø°³ÂûÀ» ½Ç½ÃÇÏ¿© ³«ÂûÀÚ°¡ ¾øÀ» ¶§¿¡´Â Àç°ßÀûÀ» ½Ç½ÃÇϸç, »õ·Î Á¤ÇÑ ½Ã°£³»¿¡ ÀüÀÚÁ¶´Þ½Ã½ºÅÛ¿¡ ÀçÁ¢¼ÓÇÏ¿© ÀÔÂû¼¸¦ Á¦ÃâÇÏ¿©¾ß ÇÕ´Ï´Ù.
*. Çöǰ(°ú¾÷) ¼³¸í
º°µµÀÇ Çöǰ¼³¸íÀº ¾øÀ¸¸ç ¡°ºÙÀÓ¡±±Ô°Ý¼ ¹× ³»¿ª¼ ¿¶÷À¸·Î °¥À½ÇÕ´Ï´Ù.
*. °ßÀû Á¦Ãâ Âü°¡ÀÚ°Ý
°¡. ¡¸Áö¹æÀÚÄ¡´Üü¸¦ ´ç»çÀÚ·Î ÇÏ´Â °è¾à¿¡ °üÇÑ ¹ý·ü ½ÃÇà·É¡¹Á¦*Á¶ ¹× °°Àº ¹ý ½ÃÇà±ÔÄ¢ Á¦*Á¶ÀÇ ±ÔÁ¤¿¡ ÀÇÇÑ ÀÚ°Ý¿ä°ÇÀ» °®Ãß°í, ³ª¶óÀåÅͽýºÅÛ(g*b½Ã½ºÅÛ)¿¡ µî·Ï ¹× ½ÂÀÎÀ» ÇÊÇÑ ¾÷üÀ̾î¾ß ÇÕ´Ï´Ù.
³ª. ±Þ½Äǰ °ø±Þ¿¡ ÇÊ¿äÇÑ ½Ã¼³, ³Ãµ¿Â÷·®, Á¡Æ÷¸¦ ¼ÒÀ¯ÇÏ°í ¶Ç´Â ÀÓÂ÷Çϰí ÀÖ´Â ÀÚ(³Ãµ¿, ³ÃÀåâ°í ±âº»Æò¼öÀÌ»ó, ³Ãµ¿Å¾Â÷·Î ³³Ç°, Â÷·®³»ºÎ¿Âµµ¸¦ È®ÀÎÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ¿Âµµ°è ºñÄ¡)À̾î¾ß Çϸç, »ý»ê¹°¹è»ó(¿µ¾÷¹è»ó)Ã¥ÀÓº¸Çè °¡ÀÔµÈ ÀÚ(*Àδç *õ¸¸¿ø, »ç°í´ç *¾ï¿øÀÌ»ó)À̾î¾ß ÇÕ´Ï´Ù.
´Ù. ÀÜ·ù³ó¾à ±âÁØÃʰú µî ºÎÀûÇÕ ³ó¼ö»ê¹° °ø±Þ ¹× HACCP ºÎÀûÇÕ ÆÇÁ¤ µî ½Äǰ°ü°è ¹ý·É À§¹ÝÀ¸·Î ÇàÁ¤Ã³ºÐ(½ÃÁ¤¸í·É, ¿µ¾÷Á¤Áö, ǰ¸ñÁ¦Á¶Á¤Áö, °ú¡±Ý, °úÅ·á, ¹ú±Ý) ¸¸·áÀϷκÎÅÍ *°³¿ùÀÌ °æ°úÇÏÁö ¾ÊÀº ÀÚ ¶Ç´Â °ü°è±â°üÀ¸·ÎºÎÅÍ °í¹ßÁ¶Ä¡ ÁßÀÎ ÀÚ´Â ÀÔÂû¿¡ Âü¿©ÇÒ ¼ö ¾ø½À´Ï´Ù.
¶ó. º»±³ÀÇ ³³Ç° °³º° °è¾à °Ç¿¡ ÇÑÇØ ºÒ¼º½Ç ³³Ç° µîÀ¸·Î È®Àμ¸¦ ¿ù *ȸ ÀÌ»ó Á¦ÃâÇÑ Àڷμ º»±³ Çб³¿î¿µÀ§¿øÈ¸·ÎºÎÅÍ ÀÔÂû Âü°¡ÀÚ°Ý Á¦ÇÑÀ» ¹ÞÀº ÀÚ´Â °ßÀûÁ¦Ãâ¿¡ Âü¿©ÇÒ ¼ö ¾ø½À´Ï´Ù.
¸¶. °ßÀûÁ¦Ã⠾ȳ»(ÀÔÂû)°ø°íÀÏ Àü³¯ºÎÅÍ ÀÔÂû ½Ã±îÁö(³«ÂûÀÚ´Â °è¾àü°áÀÏ) ÁÖµÈ ¿µ¾÷¼ÒÀÇ ¼ÒÀçÁö°¡ ¿ï»ê±¤¿ª½Ã¿¡ ÀÖ´Â ¾÷üÀ̾î¾ß ÇÕ´Ï´Ù.
¹Ù. º» °ßÀûÁ¦ÃâÀº ÀüÀÚ¹æ½ÄÀ¸·Î¸¸ ÁýÇàÇϸç, ÀüÀÚ°ßÀû¼´Â ¹Ýµå½Ã ÁöÁ¤Á¤º¸Ã³¸®ÀåÄ¡(g*b)¸¦ ÀÌ¿ëÇÏ¿© Á¦ÃâÇÏ¿©¾ß ÇÕ´Ï´Ù.
»ç. ¹Ì ÀÚ°ÝÀÚ°¡ °íÀÇ·Î ÀÔÂû¿¡ Âü¿©Çϰųª¡¸Áö¹æÀÚÄ¡´Üü¸¦ ´ç»çÀÚ·Î ÇÏ´Â °è¾à¿¡ °üÇÑ ¹ý·ü ½ÃÇà·É¡¹Á¦*Á¶Á¦*Ç×*È£ ¶Ç´Â Á¦*È£ÀÇ ÀÔÂû¿¡ °üÇÑ ¼·ù¸¦ ºÎÁ¤ÇÏ°Ô Çà»çÇÑ ÀÚ ¶Ç´Â °íÀÇ·Î ¹«È¿ÀÇ ÀÔÂûÀ» ÇÑ ÀÚ¿¡ ÇØ´çÇÑ´Ù°í ÆÇ´ÜµÉ °æ¿ì¿¡´Â °ü°è ±ÔÁ¤¿¡ µû¶ó ºÎÁ¤´ç¾÷ÀÚ·Î Á¦ÀçÇÒ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
¾Æ. ¼öÀǰè¾à °á°Ý»çÀ¯¿¡ ÇØ´çµÇÁö ¾Æ´ÏÇØ¾ß ÇÕ´Ï´Ù.
ÀÚ. ¡¸Áß¼Ò±â¾÷±âº»¹ý ½ÃÇà·É¡¹ ¹× ¡¸¼Ò»ó°øÀÎ º¸È£ ¹× Áö¿ø¿¡ °üÇÑ ¹ý·ü ½ÃÇà·É¡¹¿¡ µû¸¥ ¼Ò±â¾÷ ¶Ç´Â ¼Ò»ó°øÀÎ È®Àμ¸¦ ¼ÒÁöÇÑ ¾÷üÀ̾î¾ß ÇÕ´Ï´Ù.
¡Ø ¡¸¼Ò±â¾÷¼Ò»ó°øÀÎ È®Àμ¡¹´Â Áß¼Ò±â¾÷°ø°ø±¸¸Å Á¾ÇÕÁ¤º¸¸Á¿¡¼ È®ÀÎÇϸç, ÀÔÂû¼ Á¦Ãâ ¸¶°¨ÀÏ ÀüÀϱîÁö ¹ß±ÞµÈ °ÍÀ¸·Î À¯È¿±â°£ ³»¿¡ ÀÖ¾î¾ß ÇÔ.
*. ÀÔÂûº¸Áõ±Ý ³³ºÎ ¹× ±Í¼Ó
º» °ßÀûÀº ÀÔÂûº¸Áõ±Ý ³³ºÎ´ë»óÀÌ ¾Æ´Ï¹Ç·Î ÀÔÂûº¸Áõ±ÝÀº ³³ºÎÇÏÁö ¾Æ´ÏÇÕ´Ï´Ù.
*. ¿¹Á¤°¡°Ý ¹× ³«ÂûÀÚ °áÁ¤¹æ¹ý
°¡. º» °ßÀûÀÇ ¿¹Á¤°¡°ÝÀº ±âÃʱݾ×ÀÇ ¡¾*% ¹üÀ§ ³»¿¡¼ ¼·Î ´Ù¸¥ *°³ÀÇ º¹¼ö¿¹ºñ°¡°ÝÀ» ÀÛ¼ºÇϸç, °ßÀû¼ ¼Û½Å½Ã Ãß÷ÇÑ *°³ÀÇ ¿¹ºñ°¡°Ý ¹øÈ£ Áß °¡Àå ¸¹ÀÌ Ãß÷µÈ ¹øÈ£ *°³¿¡ ÇØ´çÇÏ´Â º¹¼ö ¿¹ºñ°¡°ÝÀ» »ê¼úÆò±ÕÇÏ¿© °áÁ¤ÇÏ¿© °áÁ¤ÇÕ´Ï´Ù.
³ª. ³«ÂûÀÚ °áÁ¤Àº ¿¹Á¤°¡°ÝÀÌÇϷμ ¿¹Á¤°¡°Ý ´ëºñ ³«ÂûÇÏÇÑÀ²(*%) ÀÌ»óÀ¸·Î °ßÀû¼¸¦ Á¦ÃâÇÑ ÀÚ Áß ÃÖÀú°¡°ÝÀ¸·Î Á¦ÃâÇÑ ÀÚ¸¦ ³«ÂûÀÚ·Î °áÁ¤ÇÕ´Ï´Ù.
´Ù. µ¿Àϰ¡°ÝÀ¸·Î ÀÔÂû¼¸¦ Á¦ÃâÇÑ ÀÚ°¡ *ÀÎ ÀÌ»óÀÏ ¶§¿¡´Â ¡¸Áö¹æÀÚÄ¡´Üü¸¦ ´ç»çÀÚ·Î ÇÏ´Â °è¾à¿¡ °üÇÑ ¹ý·ü ½ÃÇà·É¡¹ Á¦*Á¶ÀÇ ³«ÂûÀÚ °áÁ¤¹æ¹ý¿¡ µû¸£¸ç, ÀüÀÚÁ¶´Þ½Ã½ºÅÛÀ» ÅëÇÑ ÀÚµ¿ Ãß÷À¸·Î ³«ÂûÀÚ¸¦ °áÁ¤ÇÕ´Ï´Ù.
*. °ßÀûÀÇ ¹«È¿
¡¸Áö¹æÀÚÄ¡´Üü¸¦ ´ç»çÀÚ·Î ÇÏ´Â °è¾à¿¡ °üÇÑ ¹ý·ü ½ÃÇà·É Á¦*Á¶, °°Àº ¹ý ½ÃÇà±ÔÄ¢ Á¦*Á¶, Áö¹æÀÚÄ¡´Üü ÀÔÂû ¹× °è¾à ÁýÇà±âÁØ Á¦*Àå ÀÔÂûÀ¯ÀǼ, ÁöÁ¤Á¤º¸Ã³¸®ÀåÄ¡(g*b) ÀüÀÚÀÔÂû À¯ÀǼ¿¡ ÀÇÇÕ´Ï´Ù.
*. û·Å¼¾àÁ¦ ÀÌÇàÁؼö
°¡. ¿ì¸®Çб³¿¡¼´Â ¡°¸¼°í Åõ¸íÇÑ ±³À°ÇàÁ¤¡±À» ±¸ÇöÇϰíÀÚ¡¸Áö¹æÀÚÄ¡´Üü¸¦ ´ç»çÀÚ·Î ÇÏ´Â °è¾à¿¡ °üÇÑ ¹ý·ü¡¹Á¦*Á¶ÀÇ*¿¡ µû¶ó ¸ðµç °ø»ç¹°Ç°¿ë¿ª¿¡ ´ëÇÏ¿© û·Å¼¾àÁ¦°¡ Àû¿ëµË´Ï´Ù.
³ª. º» ÀÔÂû¿¡ Âü°¡ÇÏ´Â ¸ðµç ¾÷ü´Â ¿ì¸® Çб³ û·Å¼¾àÁ¦ ½ÃÇà¿¡ µû¶ó û·Å¼¾à¼¸¦ Á¦ÃâÇÑ °ÍÀ¸·Î °£ÁÖÇϸç, ÃÖÁ¾ °è¾à »ó´ëÀÚ·Î °áÁ¤µÈ ÀÚ´Â ÀüÀÚ°è¾à ½Ã ÷ºÎµÇ´Â û·Å¼¾à¼¿¡ ÀÇÇØ ´ëÇ¥ÀÚ°¡ ¼¸í Á¦ÃâÇÑ °ÍÀ¸·Î °¥À½ÇÕ´Ï´Ù.
*. ±âŸ»çÇ× ¹× º¸ÃæÁ¤º¸ Á¦°øÃ³
°¡. °ßÀû¼ Âü°¡ÇÏ´Â ÀÚ´Â ¾È³»°ø°íÀÏ ±âÁØ Àû¿ëµÇ´Â Áö¹æÀÚÄ¡´Üü ¹°Ç°°è¾à ÀϹÝÁ¶°Ç, Áö¹æÀÚÄ¡´Üü ÀÔÂû ¹× °è¾àÁýÇà±âÁØ(ÇàÁ¤ÀÚÄ¡ºÎ¿¹±Ô Á¦*È£,**.*.*.), ÀüÀÚÁ¶´Þ ÀÔÂûÀ¯ÀǼ ¹× ÀÌ¿ë¾à°ü, ±âŸ °ßÀû ÀÔÂû¿¡ ÇÊ¿äÇÑ ¸ðµç »çÇ׿¡ ´ëÇÏ¿© ÀÔÂû Àü¿¡ ¿ÏÀüÈ÷ ¼÷ÁöÇÏ°í °ßÀû Á¦Ãâ¿¡ ÀÀÇÏ¿©¾ß Çϸç, ¼÷ÁöÇÏÁö ¸øÇÏ¿© ¹ß»ýÇϴ åÀÓÀº °ßÀû Á¦Ãâ Âü°¡ÀÚ¿¡°Ô ÀÖ½À´Ï´Ù.
³ª. °ßÀû(ÀÔÂû)¿¡ Âü°¡ÇϰíÀÚ ÇÏ´Â ÀÚ´Â ¹Ýµå½Ã ÀÔÂûµî·Ï »çÇ×°ú ¹ýÀεî±âºÎµîº»(¹ýÀÎÀÎ °æ¿ì) ¹× »ç¾÷ÀÚµî·ÏÁõ»ó ´ëÇ¥ÀÚ(´ëÇ¥ÀÚ°¡ ´Ù¼öÀÎ °æ¿ì ÀüºÎ), »óÈ£ µîÀÌ ÀÏÄ¡ ÇÏ´ÂÁö È®ÀÎÇϰí ÀÔÂû¿¡ Âü¿©ÇϽñ⠹ٶø´Ï´Ù.
´Ù. ±âŸ ¹®ÀÇ»çÇ× ¿¬¶ôó
- °ßÀûÁ¦Ãâ¿¡ °üÇÑ »çÇ× : ÇàÁ¤½Ç ¢Ï *-**
- ±Þ½Ä¹°Ç° »ç¾ç¿¡ °üÇÑ »çÇ× : ±Þ½Ä½Ç ¢Ï *-**
- ³ª¶óÀåÅÍÁ¶´Þ½Ã½ºÅÛ(g*b) Äݼ¾ÅÍ : ¢Ï **-**
À§¿Í °°ÀÌ ¼Ò¾×¼öÀÇ °ßÀûÁ¦Ã⠾ȳ»»çÇ×À» °ø°íÇÕ´Ï´Ù.
**³â *¿ù *ÀÏ
¼Û Á¤ ÃÊ µî ÇÐ ±³ Àå(Á÷Àλý·«)
¼ÛÁ¤ÃʵîÇб³ ±³Á÷¿øµéÀº ±Ýǰ ¶Ç´Â ÇâÀÀÀ» ÀÏü Á¦°ø¹ÞÁö ¾Ê½À´Ï´Ù. |




°ø°í°³¿ä

°ø °í ¸í
2026³â 1¿ù Çб³±Þ½Ä¿ë ºÎ½Ä ±¸¸Å ¼Ò¾×¼öÀÇ °ßÀû Á¦Ãâ¾È³» °ø°í




ÀÔÂûÂü¿© Çѵµ¾× °£´Ü°è»ê
