ÀüÀÚÀÔÂû ±âº»Á¤º¸ | °è¾à¹æ¹ý | ¼Ò¾×¼öÀÇ | °ø°í±¸ºÐ | ÀϹݰø°í | | °è¾àÇüÅ | ÃѾװè¾à | | °ø°í¹øÈ£-Â÷¼ö | E**-**-* | ÁøÇà»óÅ | ÁøÇàÁß | | °ø°í°Ç¸í | ´ë±¸µ¿°îÃÊ,´ë±¸Á×°îÃʵîÇб³ À°·ù, °¡±Ý·ù Á¾ÇÕ°è¾à ¼Ò¾×¼öÀÇ | | ¹ßÁÖó | ´ë±¸Á×°îÃʵîÇб³ | | ³³Ç°±â°£/½Ã°£ | **-*-* ~ **-*-* / *½Ã *ºÐ ~ *½Ã *ºÐ | ³³Ç°Àå¼Ò | | | ±âÃʰ¡°Ý | *°ø°³ | ǰ¸ñº° ½ÃÀåÁ¶»ç´Ü°¡ | ºñ°ø°³ | | ¿¹Á¤°¡°Ý¹æ½Ä | º¹¼ö¿¹Á¤°¡°Ý | | ÀÔÂû±â°£ | **-*-* *½Ã*ºÐ ~ **-*-* *½Ã*ºÐ | °³Âû½Ã°£ | **-*-* *½Ã*ºÐ | | Á¦ÇÑÁö¿ª | Áö¿ªÁ¦ÇѰæÀï (Áö»çÅõÂûºÒÇã) | | ¼±Á¤ Áö¿ª ¼ö *°³ (´ë±¸/Àüü) | | ÀÚ°ÝÁ¦ÇÑ | HACCPÀÎÁõ¾÷ü ¶Ç´Â HACCPÁ¦Ç° Ãë±Þ¾÷ü·Î Âü°¡ÀÚ°ÝÀ» Á¦ÇÑÇÕ´Ï´Ù.(ǰ¸ñ : ¼±ÅþÈÇÔ)HACCPÀÎÁõ¾÷ü ¶Ç´Â HACCPÁ¦Ç° Ãë±Þ¾÷ü·Î Âü°¡ÀÚ°ÝÀ» Á¦ÇÑÇÕ´Ï´Ù. (ǰ¸ñ : ¼±ÅþÈÇÔ)*) ¡¸Ãà»ê¹°À§»ý°ü¸®¹ý¡¹ Á¦*Á¶ Á¦*Ç× ¹× Á¦*Ç׿¡ µû¶ó À§ÇØ¿ä¼ÒÁßÁ¡°ü¸®±âÁØ(HACCP)Àû¿ë µµÃàÀå¿¡¼ ó¸®µÈ ½ÄÀ°À¸·Î Çϸç, ³«ÂûÀÚ ¸íÀÇÀÇ À§ÇØ¿ä¼ÒÁßÁ¡°ü¸®±âÁØ(HACCP)Àû¿ë ÀÛ¾÷ÀåÀ¸·Î ÁöÁ¤¹ÞÀº ½ÄÀ°Æ÷Àå󸮾÷(**) ¶Ç´Â Ãà»ê¹°ÆÇ¸Å¾÷(**)¿¡¼ ó¸®µÈ Ãà»ê¹°À» ³³Ç°ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ¾÷üÀ̾î¾ß ÇÕ´Ï´Ù.*) Çб³±Þ½Ä¿ë ¼è°í±âÀÇ À̷°ü¸® È®º¸¸¦ À§ÇÏ¿© °³Ã¼½Äº°¹øÈ£¿¡ µû¸¥ °³º°Æ÷Àå ¹× ³³Ç°À» ÇÒ¼ö ÀÖ´Â ¾÷üÀ̾î¾ß ÇÕ´Ï´Ù.*) ³³Ç° ½Ã ¡®Ãà»ê¹° µî±ÞÆÇÁ¤ È®Àμ¡¯¸¦ Á¦ÃâÇÏ¿©¾ß ÇÕ´Ï´Ù.*) ±Þ½Äǰ °ø±Þ¿¡ ÇÊ¿äÇÑ ½Ã¼³, ³Ãµ¿Â÷·®, Á¡Æ÷¸¦ ¼ÒÀ¯ ¶Ç´Â ÀÓÂ÷Çϰí ÀÖ´Â ½Äǰ¿î¹Ý¾÷, Ãà»ê¹° ¿î¹Ý¾÷ µî·ÏµÈ ¾÷ü(³Ãµ¿Å¾Â÷·Î ³³Ç°, Â÷·®³» ¿Âµµ¸¦ È®ÀÎÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ¿Âµµ°è ºñÄ¡)*) »ý»ê¹°¹è»óÃ¥ÀÓº¸Çè¿¡ °¡ÀÔµÈ ¾÷üÀ̾î¾ß ÇÕ´Ï´Ù.*) ¡°Áö¹æÀÚÄ¡´Üü ¼öÀǰè¾à ¿î¿µ¿ä·É¡±¿¡ ÀÇÇÑ °á°Ý»çÀ¯°¡ ¾ø¾î¾ß ÇÕ´Ï´Ù.*) ÀÔÂûÀÚ°¡ Áö¹æÀÚÄ¡´Üü¸¦ ´ç»çÀÚ·Î ÇÏ´Â °è¾à¿¡ °üÇÑ ¹ý·ü ½ÃÇà·É Á¦*Á¶¿¡ ÇØ´çµÇ´Â °æ¿ì¿¡´Â °ü°è±ÔÁ¤¿¡ µû¶ó ºÎÁ¤´ç¾÷ÀÚ·Î Á¦ÀçÇÒ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. *) ºÎÁ¤´ç¾÷ÀÚ Á¦ÀçóºÐÀ» ¹ÞÀº ÀÚ(¶Ç´Â ±× ¸éÇ㸦 ¾ç¼ö¹ÞÀº ÀÚ), ºÎÁ¤½ÄÀç·á ³³Ç° ¹× ½ÄǰÀ§»ý¹ý·É À§¹Ý¾÷ü, ±Þ½Äºñ¸® ¹ß»ý¾÷ü, ÇàÁ¤Ã³ºÐ(¿µ¾÷Á¤Áö, ǰ¸ñÁ¦Á¶Á¤Áö, °ú¡±Ý, °úÅ·á, ¹ú±Ý µî) ¸¸·áÀϷκÎÅÍ *°³¿ùÀÌ °æ°úµÇÁö ¾Æ´ÏÇÑ ÀÚ, ÇàÁ¤±â°üÀ¸·ÎºÎÅÍ °í¹ßÁ¶Ä¡ ÁøÇà ÁßÀÎ ÀÚ µîÀº ÀÔÂû¿¡ Âü¿©ÇÒ ¼ö ¾ø½À´Ï´Ù.*) ¡¸Áß¼Ò±â¾÷±âº»¹ý¡¹ Á¦*Á¶ Á¦*Ç׿¡ µû¸¥ ¼Ò±â¾÷ ¶Ç´Â ¡¸¼Ò»ó°øÀÎ º¸È£ ¹× Áö¿ø¿¡ °üÇÑ ¹ý·ü¡¹ Á¦*Á¶¿¡ µû¸¥ ¼Ò»ó°øÀÎÀ¸·Î¼ ¡®Áß¼Ò±â¾÷ ¹üÀ§ ¹× È®Àο¡ °üÇÑ ±ÔÁ¤(Áß¼Òº¥Ã³±â¾÷ºÎ°í½Ã)¡¯¿¡ µû¶ó ¹ß±ÞµÈ ¡°¼Ò±â¾÷¡¤¼Ò»ó°øÀÎ È®Àμ¡±(°è¾àü°áÀϱîÁö ¹ß±ÞµÈ °ÍÀ¸·Î À¯È¿±â°£ ³»¿¡ ÀÖ¾î¾ß ÇÔ)¸¦ ¼ÒÁöÇÑ ¾÷üÀ̾î¾ß ÇÕ´Ï´Ù.(*õ¸¸¿ø Ãʰú½Ã) | | ÁÖÃë±Þǰ¸ñ | À°·ù , °¡±Ý·ù | | ³«Âû¹æ½Ä | ¿¹Á¤°¡°ÝÀÇ *%ÀÌ»ó ÀÔÂû°¡ Áß ÃÖÀú°¡ ³«Âû | | µ¿Àϰ¡°ÝÀÇ ÀÔÂûÀÚ°¡ *ÀÎ ÀÌ»óÀÏ °æ¿ì ½Ã½ºÅÛ¿¡¼ ÀÚµ¿Ãß÷À¸·Î ³«ÂûÀÚ ¼±Á¤ | | ±âŸÀ¯ÀÇ»çÇ× | °¨¿°º´ µî °ü·ÃÀ¸·Î ÇлçÀÏÁ¤[À§±â»óȲ Æ÷ÇÔ] º¯µ¿ ¹ß»ý ½Ã ±Þ½ÄÁß´Ü, ½Ä´Ü º¯°æ ¶Ç´Â ´ëü ±Þ½Ä Àüȯ¿¡ µû¸¥ ³³Ç° Ãë¼Ò, ¿¬±â, º¯°æ µîÀÌ ÀÖÀ» ¼ö ÀÖÀ¸¸ç, ÀÌ °æ¿ì °è¾à±Ý¾× º¸ÀüÀº ¾øÀ½À» Âü°íÇÏ¿© ÀÔÂû¿¡ Âü¿©ÇϽñ⠹ٶø´Ï´Ù. | | ´Üµ¶ÀÔÂû½Ã | ´Üµ¶ÀÔÂû Çã¿ë¾ÈÇÔ | | ÀçÀÔÂûÇã¿ë | À¯Âû ½Ã ÀçÀÔÂû Çã¿ëÇÔ |
|