´Þõ°íµîÇб³ °ø°í Á¦ ** *È£
Çб³±Þ½Ä ½ÄÀç·á(ÀϹݺνÄ) ±¸¸Å ¼öÀǰè¾à ¾È³» °ø°í
Áö¹æÀÚÄ¡´Üü¸¦ ´ç»çÀÚ·Î ÇÏ´Â °è¾à¿¡ °üÇÑ ¹ý·ü ½ÃÇà·É Á¦*Á¶ÀÇ ±ÔÁ¤¿¡ ÀÇÇÏ¿© ´ÙÀ½°ú °°ÀÌ °ø°íÇÕ´Ï´Ù.
º» °è¾àÀº Áö¹æÀÚÄ¡´Üü¸¦ ´ç»çÀÚ·Î ÇÏ´Â °è¾à¿¡ °üÇÑ ¹ý·ü Á¦*Á¶ÀÇ*¿¡ µû¶ó û·Å¼¾àÁ¦°¡ Àû¿ëµË´Ï´Ù. ÀÔÂûÀÚ´Â ¹Ýµå½Ã ÀÔÂû¼ Á¦Ã⠽à û·Å¼¾àÁ¦¿¡ °üÇÑ ³»¿ëÀ» ¼÷ÁöÇÏ°í ½Â³« ÇÏ¿©¾ß Çϸç, û·Å¼¾à¼¿¡ °üÇÑ ³»¿ëÀ» À§¹ÝÇÑ °æ¿ì ¹ßÁÖ±â°üÀÇ Á¶Ä¡¿¡ ¾î¶°ÇÑ ÀÌÀǵµ Á¦±âÇÒ ¼ö ¾ø½À´Ï´Ù. |
*. °ßÀû¿¡ ºÎÄ¡´Â »çÇ×
°Ç¸í | **Çг⵵ *¿ù Çб³±Þ½Ä ½ÄÀç·á(ÀϹݺνÄ) ±¸¸Å ¼öÀǰè¾à ¾È³»°ø°í |
ǰ¸í ¹× ±Ô°Ý | ºÙÀÓ Çöǰ¼³¸í¼ ÂüÁ¶ |
±âÃÊ±Ý¾× | ±Ý*¿ø(ºÎ°¡°¡Ä¡¼¼ Æ÷ÇÔ) |
°ßÀû¹æ¹ý | ¼Ò¾×¼öÀÇ(ÃѾ×) °ßÀûÀÔÂû, Áö¿ªÁ¦ÇÑ |
³³Ç°±âÇÑ | **³â *¿ù *ÀÏ ±îÁö |
³³Ç°Á¶°Ç | ¹ßÁÖ¼¿¡ ÀÇÇÑ ºÐÇÒ ³³Ç° |
³³Ç°Àå¼Ò | ´Þõ°íµîÇб³ ±Þ½Ä¼Ò |
*. °ßÀû Á¦Ãâ±â°£ ¹× °³ÂûÀϽÃ
°ßÀû¼ Á¢¼ö °³½ÃÀϽà | °ßÀû¼ Á¢¼ö ¸¶°¨ÀϽà | °³ÂûÀϽà | °³ÂûÀå¼Ò |
**. *. * *:* | **. *. * *:* | **. *. * *:* | ÀÔÂûÁýÇà°ü PC |
¡ØÀü»êÀå¾Ö ¹ß»ý ½Ã °³Âû½Ã°£ÀÌ ´Ù¼Ò ´Ê¾îÁö°Å³ª ¿¬±âµÉ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
¡Ø°³ÂûÀ» ½Ç½ÃÇÏ¿© ³«ÂûÀÚ°¡ ¾øÀ» ¶§¿¡´Â ÀçÀÔÂû(Àç°ßÀû)À» ½Ç½ÃÇÒ ¼ö ÀÖÀ¸¸ç, ÀÌ °æ¿ì »õ·Î Á¤ÇÑ ½Ã°£ ³»¿¡ ÀüÀÚÁ¶´Þ½Ã½ºÅÛ¿¡ ÀçÁ¢¼ÓÇÏ¿© ÀÔÂû¼¸¦ Á¦ÃâÇÏ¿©¾ß ÇÕ´Ï´Ù.
*. Çöǰ(°ú¾÷) ¼³¸í
°¡. º°µµÀÇ Çöǰ¼³¸íÀº ¾øÀ¸¸ç ¡°ºÙÀÓ¡±Çöǰ¼³¸í¼ ¿¶÷À¸·Î °¥À½ÇÕ´Ï´Ù.
*. °ßÀû Á¦Ãâ Âü°¡ÀÚ°Ý
°¡. Áö¹æÀÚÄ¡´Üü¸¦ ´ç»çÀÚ·Î ÇÏ´Â °è¾à¿¡ °üÇÑ ¹ý·ü ½ÃÇà·É Á¦*Á¶ ¹× °°Àº ¹ý ½ÃÇà±ÔÄ¢ Á¦*Á¶ÀÇ ±ÔÁ¤¿¡ ÀÇÇÑ ÀÚ°Ý¿ä°ÇÀ» °®Ãß°í, Á¶´Þû G*B¿¡ µî·Ï ¹× ½ÂÀÎÀ» ÇÊÇÑ ¾÷üÀ̾î¾ß ÇÕ´Ï´Ù.
³ª. ÀÜ·ù³ó¾à ±âÁØÃʰú µî ºÎÀûÇÕ ³ó¼ö»ê¹° °ø±Þ ¹× HACCP ºÎÀûÇÕ ÆÇÁ¤ µî ½Äǰ°ü°è ¹ý·É À§¹ÝÀ¸·Î ÇàÁ¤Ã³ºÐ(½ÃÁ¤¸í·É, ¿µ¾÷Á¤Áö, ǰ¸ñÁ¦Á¶Á¤Áö, °ú¡±Ý, °úÅ·á, ¹ú±Ý) ¸¸·áÀϷκÎÅÍ *°³¿ùÀÌ °æ°úÇÏÁö ¾ÊÀº ÀÚ ¶Ç´Â °ü°è±â°üÀ¸·ÎºÎÅÍ °í¹ßÁ¶Ä¡ ÁßÀÎ ÀÚ´Â ÀÔÂû¿¡ Âü¿©ÇÒ ¼ö ¾ø½À´Ï´Ù.
´Ù. Áý´Ü±Þ½Ä¼Ò ½ÄǰÆÇ¸Å¾÷ ¿µ¾÷½Å°í¸¦ ¿Ï·áÇÏ°í ¿µ¾÷ ½Å°íÁõÀ» Á¦ÃâÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ¾÷ü¿©¾ß ÇÕ´Ï´Ù.
¶ó. ±Þ½Äǰ °ø±Þ¿¡ ÇÊ¿äÇÑ ½Ã¼³, ³Ãµ¿Â÷·®, Á¡Æ÷¸¦ ¼ÒÀ¯ ¶Ç´Â ÀÓÂ÷Çϰí ÀÖ´Â ÀÚ(³Ãµ¿, ³ÃÀåÂ÷°í ±âº»Æò¼ö ÀÌ»ó, ³Ãµ¿Å¾Â÷·Î ³³Ç°, Â÷·®³»ºÎ¿Âµµ¸¦ È®ÀÎÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ¿Âµµ°è ºñÄ¡)¿©¾ß ÇÕ´Ï´Ù.
¸¶. ¿µ¾÷¹è»óÃ¥ÀÓº¸Çè(*Àδç *õ¸¸¿øÀÌ»ó, *»ç°í´ç *¾ï¿øÀÌ»ó), ³³Ç°Â÷·®º¸Çè¿¡ °¡ÀÔµÈ ÀÚ ÀÌ¿©¾ß ÇÕ´Ï´Ù.
¹Ù. Çб³±Þ½Ä¹ý Á¦*Á¶ÀÇ ±ÔÁ¤¿¡ ÀÇÇÑ ±âÁØÀ» ÃæÁ·½ÃÄÑ¾ß ÇÏ°í ¶ÇÇÑ °°Àº ¹ý ½ÃÇà±ÔÄ¢ Á¦*Á¶ Á¦*Ç× [Çб³±Þ½Ä ½ÄÀç·áÀÇ Ç°Áú°ü¸®±âÁØ º°Ç¥ *] °øÅë±âÁØÀ» ÁؼöÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ¾÷üÀ̾î¾ß ÇÕ´Ï´Ù.
»ç. º»±³ÀÇ ³³Ç° °³º° °è¾à °Ç¿¡ ÇÑÇØ ºÒ¼º½Ç ³³Ç° µîÀ¸·Î È®Àμ¸¦ ¿ù *ȸ ÀÌ»ó Á¦ÃâÇÑ Àڷμ º»±³ Çб³¿î¿µÀ§¿øÈ¸·ÎºÎÅÍ ÀÔÂûÂü°¡ÀÚ°Ý Á¦ÇÑÀ» ¹ÞÀº ÀÚ´Â °ßÀûÁ¦Ãâ¿¡ Âü¿©ÇÒ ¼ö ¾ø½À´Ï´Ù.
¾Æ. °ßÀûÁ¦Ã⠾ȳ»(ÀÔÂû)°ø°íÀÏ Àü³¯ºÎÅÍ ÀÔÂû ½Ã±îÁö(³«ÂûÀÚ´Â °è¾àü°áÀÏ) ¹ýÀÎÀÎ °æ¿ì ¹ýÀεî±âºÎ»ó º»Á¡¼ÒÀçÁö, °³Àλç¾÷ÀÚÀÎ °æ¿ì »ç¾÷ÀÚµî·ÏÁõ ¶Ç´Â ¹ý·É¿¡ µû¸¥ Çã°¡Àΰ¡¸éÇãµî·Ï½Å°í µî °ü·Ã ¼·ù¿¡ ±âÀçµÈ »ç¾÷Àå ¼ÒÀçÁö°¡ ¿ï»ê±¤¿ª½Ã¿¡ ÀÖ´Â ¾÷üÀ̾î¾ß ÇÕ´Ï´Ù.
ÀÚ. º» °ßÀûÁ¦ÃâÀº ÀüÀÚ¹æ½ÄÀ¸·Î¸¸ ÁýÇàÇϸç, ÀüÀÚ°ßÀû¼´Â ¹Ýµå½Ã ÁöÁ¤Á¤º¸Ã³¸®ÀåÄ¡(G*B)¸¦ ÀÌ¿ëÇÏ¿© Á¦ÃâÇÏ¿©¾ß ÇÕ´Ï´Ù.
Â÷. ¹ÌÀÚ°ÝÀÚ°¡ °íÀÇ·Î ÀÔÂû¿¡ Âü¿©Çϰųª Áö¹æÀÚÄ¡´Üü¸¦ ´ç»çÀÚ·Î ÇÏ´Â °è¾à¿¡ °üÇÑ ¹ý·ü ½ÃÇà·É Á¦*Á¶ÀÇ ÀÔÂû¿¡ °üÇÑ ¼·ù¸¦ ºÎÁ¤ÇÏ°Ô Çà»çÇÑ ÀÚ ¶Ç´Â °íÀÇ·Î ¹«È¿ÀÇ ÀÔÂûÀ» ÇÑ ÀÚ¿¡ ÇØ´çÇÑ´Ù°í ÆÇ´ÜµÉ °æ¿ì¿¡´Â °ü°è ±ÔÁ¤¿¡ µû¶ó ºÎÁ¤´ç¾÷ÀÚ·Î Á¦ÀçÇÒ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
Ä«. ¼öÀǰè¾à °á°Ý»çÀ¯¿¡ ÇØ´çµÇÁö ¾Æ´ÏÇØ¾ß ÇÕ´Ï´Ù.
Ÿ. Áß¼Ò±â¾÷±âº»¹ý ½ÃÇà·É Á¦*Á¶¿¡ µû¸¥ ¼Ò±â¾÷ ¶Ç´Â ¼Ò»ó°øÀÎ º¸È£ ¹× Áö¿ø¿¡ °üÇÑ ¹ý·ü Á¦*Á¶¿¡ µû¸¥ ¼Ò»ó°øÀÎÀ¸·Î¼ Áß¼Ò±â¾÷¼Ò»ó°øÀÎ ¹× Àå¾ÖÀαâ¾÷ È®Àοä·É¿¡ µû¶ó ¹ß±ÞµÈ ¼Ò±â¾÷¼Ò»ó°øÀÎÈ®Àμ(ÀüÀÚÀÔÂû¼ Á¦Ã⸶°¨ÀÏ ÀüÀϱîÁö ¹ß±ÞµÈ °ÍÀ¸·Î À¯È¿±â°£ ³»¿¡ ÀÖ¾î¾ß ÇÔ)¸¦ ¼ÒÁöÇÑ ÀÚÀÌ¿©¾ß ÇÕ´Ï´Ù.
¼Ò±â¾÷¼Ò»ó°øÀÎÈ®Àμ´Â Áß¼Ò±â¾÷°ø°ø±¸¸Å Á¾ÇÕÁ¤º¸¸Á¿¡¼ È®ÀÎÇϸç È®ÀÎÀÌ µÇÁö ¾ÊÀ» °æ¿ì ÀÔÂû Âü°¡ ÀÚ°ÝÀÌ ¾ø½À´Ï´Ù.
*. ÀÔÂûº¸Áõ±Ý ³³ºÎ ¹× ±Í¼Ó
°¡. º» °ßÀûÀº ÀÔÂûº¸Áõ±Ý ³³ºÎ´ë»óÀÌ ¾Æ´Ï¹Ç·Î ÀÔÂûº¸Áõ±ÝÀº ³³ºÎ ¹ÞÁö ¾Æ´ÏÇÕ´Ï´Ù.
*. ¿¹Á¤°¡°Ý ¹× ³«ÂûÀÚ °áÁ¤¹æ¹ý
°¡. º» °ßÀûÀÇ ¿¹Á¤°¡°ÝÀº ±âÃʱݾ×ÀÇ ¡¾*% ¹üÀ§ ³»¿¡¼ ¼·Î ´Ù¸¥ *°³ÀÇ º¹¼ö¿¹ºñ°¡°ÝÀ» ÀÛ¼ºÇϸç, °ßÀû¼ ¼Û½Å ½Ã Ãß÷ÇÑ *°³ÀÇ ¿¹ºñ°¡°Ý ¹øÈ£ Áß °¡Àå ¸¹ÀÌ Ãß÷µÈ ¹øÈ£ *°³¿¡ ÇØ´çÇÏ´Â º¹¼ö ¿¹ºñ°¡°ÝÀ» »ê¼úÆò±ÕÇÏ¿© °áÁ¤ÇÕ´Ï´Ù.
³ª. ³«ÂûÀÚ °áÁ¤Àº ¿¹Á¤°¡°Ý ÀÌÇϷμ ¿¹Á¤°¡°Ý ´ëºñ °ßÀû°¡°ÝÀ» *% ÀÌ»óÀ¸·Î Á¦ÃâÇÑ ÀÚ Áß ÃÖÀú°¡°ÝÀ» Á¦ÃâÇÑ ÀÚºÎÅÍ ¼ø¼´ë·Î ¼öÀǰè¾à °á°Ý»çÀ¯¿¡ ÇØ´çÇÏÁö ¾Æ´ÏÇÑ ÀÚ¸¦ °è¾à»ó´ëÀÚ·Î °áÁ¤ÇÕ´Ï´Ù.
´Ù. µ¿Àϰ¡°ÝÀ¸·Î ÀÔÂû¼¸¦ Á¦ÃâÇÑ ÀÚ°¡ *ÀÎ ÀÌ»óÀÏ ¶§¿¡´Â Áö¹æÀÚÄ¡´Üü¸¦ ´ç»çÀÚ·Î ÇÏ´Â °è¾à¿¡ °üÇÑ ¹ý·ü ½ÃÇà·É Á¦*Á¶ Á¦*Ç׿¡ ÀÇÇÏ¿© ³«ÂûÀÚ¸¦ °áÁ¤Çϸç, ÀüÀÚÁ¶´Þ½Ã½ºÅÛÀ» ÅëÇØ ÀÚµ¿À¸·Î Ãß÷ÇÏ´Â ¹æ½ÄÀ» Àû¿ëÇÕ´Ï´Ù.
*. °ßÀûÀÇ ¹«È¿
°¡. Áö¹æÀÚÄ¡´Üü¸¦ ´ç»çÀÚ·Î ÇÏ´Â °è¾à¿¡ °üÇÑ ¹ý·ü ½ÃÇà·É Á¦*Á¶, °°Àº ¹ý ½ÃÇà±ÔÄ¢ Á¦*Á¶, Áö¹æÀÚÄ¡´Üü ÀÔÂû ¹× °è¾à ÁýÇà±âÁØ Á¦*Àå ÀÔÂûÀ¯ÀǼ, ÁöÁ¤Á¤º¸Ã³¸®ÀåÄ¡(G*B) ÀüÀÚÀÔÂû À¯ÀǼ¿¡ ÀÇÇÕ´Ï´Ù.
*. û·Å¼¾àÁ¦ ÀÌÇàÁؼö
°¡. ¿ì¸®Çб³¿¡¼´Â ¡°¸¼°í Åõ¸íÇÑ ±³À°ÇàÁ¤¡±À» ±¸ÇöÇϰíÀÚ Áö¹æÀÚÄ¡´Üü¸¦ ´ç»çÀÚ·Î ÇÏ´Â °è¾à¿¡ °üÇÑ ¹ý·ü Á¦*Á¶ÀÇ*¿¡ µû¶ó ¸ðµç °ø»ç¡¤¹°Ç°¡¤¿ë¿ª¿¡ ´ëÇÏ¿© û·Å¼¾àÁ¦°¡ Àû¿ëµË´Ï´Ù.
³ª. º» °ßÀû¿¡ Âü°¡ÇÏ´Â ¸ðµç ¾÷ü´Â û·Å¼¾à¼¸¦ Á¦ÃâÇÑ °ÍÀ¸·Î °£ÁÖÇϸç, ÃÖÁ¾ °è¾à »ó´ëÀÚ·Î °áÁ¤µÈ ÀÚ´Â ÀüÀÚ°è¾à ½Ã ÷ºÎµÇ´Â û·Å¼¾à¼¿¡ ÀÇÇØ ´ëÇ¥ÀÚ°¡ ¼¸í Á¦ÃâÇÑ °ÍÀ¸·Î °¥À½ÇÕ´Ï´Ù.
*. ±âŸ»çÇ× ¹× º¸ÃæÁ¤º¸ Á¦°øÃ³
°¡. °ßÀû¿¡ Âü°¡ÇÏ´Â ÀÚ´Â °è¾à¹ý·É µî ÀÔÂû°ü·Ã ¹ý·É°ú ȸ°è¿¹±Ô ¹× ÀÔÂû°ø°í µî ÀÔÂû¿¡ °üÇÑ ¼·ù¸¦ ÀÔÂû Àü¿¡ ¿ÏÀüÈ÷ ¼÷ÁöÇØ¾ß Çϸç À̸¦ ¼÷ÁöÇÏÁö ¸øÇÑ Ã¥ÀÓÀº °ßÀû Á¦Ãâ Âü°¡ÀÚ¿¡°Ô ÀÖ½À´Ï´Ù.
³ª. °ßÀû¿¡ Âü°¡ÇϰíÀÚ ÇÏ´Â ÀÚ´Â ¹Ýµå½Ã ÀÔÂûµî·Ï »çÇ×°ú ¹ýÀεî±âºÎµîº»(¹ýÀÎÀÎ °æ¿ì) ¹× »ç¾÷ÀÚµî·ÏÁõ»ó ´ëÇ¥ÀÚ(´ëÇ¥ÀÚ°¡ ´Ù¼öÀÎ °æ¿ì ÀüºÎ), »óÈ£ µîÀÌ ÀÏÄ¡ÇÏ´ÂÁö È®ÀÎÇÏ°í °ßÀû¿¡ Âü¿©ÇϽñ⠹ٶø´Ï´Ù.
´Ù. ±âŸ ¹®ÀÇ»çÇ× ¿¬¶ôó
- °ßÀûÁ¦Ãâ¿¡ °üÇÑ »çÇ×:ÇàÁ¤½Ç ¢Ï *-*-**
- ±Þ½Ä¹°Ç° »ç¾ç¿¡ °üÇÑ »çÇ×:±Þ½Ä½Ç ¢Ï *-*-**
- ÀüÀÚÁ¶´Þ½Ã½ºÅÛ Äݼ¾ÅÍ:¢Ï **-**
À§¿Í °°ÀÌ ¼öÀǰè¾à °ßÀûÁ¦Ã⠾ȳ» »çÇ×À» °ø°íÇÕ´Ï´Ù.
**. *. *
´Þ õ °í µî ÇÐ ±³ Àå




°ø°í°³¿ä

°ø °í ¸í
2026Çг⵵ 3¿ù Çб³±Þ½Ä ½ÄÀç·á(ºÎ½Ä)±¸¸Å ¼öÀǰè¾à ¾È³» °ø°í




ÀÔÂûÂü¿© Çѵµ¾× °£´Ü°è»ê
